Kategoria: Gotowanie i przepisy

Co zrobić z mięsem po gotowaniu rosołu? To pytanie pojawia się bardzo często. Mamy na nie świetną odpowiedź. Ten szarpany kurczak wychodzi tak, że nadmiar gotowanego mięsa nie będzie już żadnym problemem. Można użyć go do kanapek na ciepło i zimo, zwinąć w tortillę albo naleśnika. Przepis na szarpane mięso z kurczaka po gotowaniu rosołu […]

Kawałki delikatnej ryby w kremowym sosie z dużą ilością koperku – prawda, że brzmi jak obiad idealny? Mamy dla was ten przepis. Przepis na rybę w sosie śmietanowo-koperkowym Składniki: Około 0,5 kg filetów z białej ryby morskiej (dorsz, mintaj, morszczuk), 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 200 ml śmietanki kremówki 30 proc., Kopiasta łyżka mąki pszennej […]

Okazuje się, że pyszne flaczki można zrobić również na żołądkach drobiowych. Smakują nawet tym, którzy nie przepadają za tradycyjną wersją tej zupy robionej na żołądkach wołowych lub wieprzowych. Konkretnie doprawione, wychodzą wybornie. Przepis na flaczki z żołądków drobiowych Składniki: 0,5 kg żołądków drobiowych, 2 udka z kurczaka, 1 duża marchewka lub dwie mniejsze, 1 pietruszka, […]

Nasiona chia są nie tylko bardzo zdrowe, ale też dzięki dużej zawartości błonnika na długo zapewniają uczucie sytości, dlatego chętnie sięgają po nie osoby, które chcą schudnąć – wartości odżywcze chia. Najczęściej jemy je na śniadanie razem z jogurtem i owocami. Przepis jest bardzo prosty, wymaga jednak czasu, dlatego przygotowania zaczynamy już wieczorem. Jogurt z […]

Bardzo ciekawy przepis na pyszne klopsiki w sosie musztardowym z ogórkiem. Smakują naprawdę dobrze. Przepis na klopsiki w sosie musztardowym z ogórkiem Składniki: 1 kg mięsa mielonego – wieprzowego lub wieprzowo-wołowego, 1 jajko, 4 łyżki bułki tartej, 3 cebule, 2 łyżeczki musztardy francuskiej (z całymi ziarnami gorczycy), 2 łyżeczki zwykłej musztardy, 2 ogórki kiszone, 100 […]

Mamy dziś dla was bardzo fajny przepis na sezamowe szaszłyki z kurczaka. Robi się je bardzo prosto na zwykłej patelni. Super na obiad w azjatyckim stylu. Przepis na szaszłyki “sezamki” z kurczaka Składniki: Kilogram mięsa z udek z kurczaka – ewentualnie piersi, wówczas jednak szaszłyki mogą wyjść nieco suche, 3 ząbki czosnku, łyżka proszku curry, […]

Kupiliśmy ładną fasolkę szparagową i już mieliśmy robić ją z bułką tartą, gdy przyszło nam do głowy, że przecież, podobnie jak fasola w ziarnach, na pewno będzie pyszna, jeśli przyrządzimy ją po bretońsku. Mieliśmy nosa, tak wszystkim smakowało, że cały garnek zniknął na jeden obiad. Fasolka szparagowa po bretońsku Składniki: 500 gramów żółtej fasolki szparagowej, […]

Specjalny garnek wcale nie jest niezbędny, aby prawidłowo przygotować szparagi. Wystarczy zwykła patelnia i prosta sztuczka, dzięki której delikatne główki nie rozgotują się. Przygotowaliśmy dla was przepis wideo: Ten przepis przygotowaliśmy także w wersji tradycyjnej: Jak ugotować szparagi? Wcale nie potrzebujesz do tego specjalnego garnka

W sezonie objadamy się bobem bez opamiętania, jest pyszny po prostu z osolonej wody, ale warto wypróbować też przepisy, w których ma on towarzystwo. Ostatnio zrobiliśmy bób po węgiersku, wyraźnie paprykowany, z pomidorami i kiełbasą. Wszyscy się zachwycali, na pewno nieraz jeszcze będziemy więc wracać do tego przepisu. Przepis na bób po węgiersku Składniki: 500 […]

Zrobienie domowego makaronu oczywiście wymaga więcej pracy niż wsypanie gotowego produktu do gotującej się wody, wcale jednak nie jest tak czasochłonne i trudne, jak sądzi wiele osób – szczególnie, jeśli macie maszynkę. A smak? Żaden sklepowy makaron nie może się z nim równać! Przepis na domowy makaron jajeczny Składniki: 130 gramów mąki pszennej (3/5 szklanki) […]

Mamy dla was przepis na bardzo dobry bigos ze słodkiej kapusty. Wystarczy kilka prostych składników, niecała godzina w kuchni i garnek pysznego domowego jedzenia gotowy. Przepis na bigos ze słodkiej kapusty Składniki: Większa główka młodej kapusty lub mała główka zwykłej, 2 duże cebule, 400 gramów dobrego wędzonego boczku, 3 kiełbasy śląskie lub podobne, słoiczek koncentratu […]

Przypominają sushi, z tą różniącą, że tu wszystko otoczone jest pysznym omletem. Mamy dla was przepis na świetne rollsy. Ostatnio zrobiliśmy je na imprezę i to właśnie one zniknęły jako pierwsze. Przepis na rollsy jajeczne Składniki: 6 jajek, 100 gramów białego ryżu, 1 puszka tuńczyka w kawałkach (170 gramów), 2 garście świeżego szpinaku sałatkowego baby, […]

W sezonie na świeże i dojrzałe pomidory ten sos jest popisowym daniem znajomego szefa kuchni. Jest bardzo prosty, bo to pomidory mają wybijać się na pierwszy plan, szybki w przygotowaniu, a jednocześnie niesamowicie pyszny. Idealny na lekki letni obiad. Przepis na sos ze świeżych pomidorów i szpinaku Składniki:  Około kilograma świeżych i dojrzałych pomidorów – […]

Takie kęski kiedyś zamówiliśmy w chińskiej knajpce, a ponieważ bardzo nam posmakowały, przepis rozpracowaliśmy w naszej kuchni. Mają tylko jedną wadę – niemal zawsze znikają od razu po zdjęciu z patelni. Takie są pyszne! Przepis na chińskie kęski rybne Składniki: Około 400 gramów fileta z białej ryby morskiej, 1 jajko, 3/4 szklanki mleka, 8 kopiastych […]

Chyba trudno wyobrazić sobie lepszy sposób podania białych szparagów niż z sosem holenderskim i dobrze zrobionym jajkiem w koszulce, czyli po benedyktyńsku. Wykwintnie i prosto zarazem, niesamowicie pyszne. Przepis na białe szparagi po benedyktyńsku Składniki: Pęczek białych szparagów, cztery żółtka, ćwierć kostki masła, sok z połówki cytryny, biały pieprz, sól, jajka do przygotowania jajek w […]

Ten przepis zupełnie zmienia reguły przygotowywania bobu, gdyż nie wymaga wcześniejszego obgotowywania, wszystko od początku do końca robi się na jednej patelni. Smakuje trochę jak z ogniska, je się go ze skórką, nieziemsko pyszny. Przygotowując nasz bób z patelni, inspirowaliśmy się świetnym przepisem ze strony Nakarmiona Starecka. Przepis na bób z patelni z przypieczoną skórą […]

Koleżanka dała nam ten przepis, zresztą, nie miała innego wyboru po tym, gdy nas nimi poczęstowała, inaczej byśmy jej tego nie wybaczyli – takie są pyszne. Przepis na racuchy z truskawkami Składniki: 20 gramów świeżych drożdży, pół szklanki lekko ciepłego mleka, 2 łyżki cukru, szklanka “z górką” mąki pszennej 1 jajko, świeże truskawki – 2-3 […]

Jajka w sosie koperkowym to dla nas jeden ze smaków dzieciństwa, do którego dziś nadal chętnie wracamy. Tak przyrządzone jajka, w szczególności podane z tłuczonymi ziemniakami, to po prostu pyszny domowy obiad. Przepis na jajka w sosie koperkowym Składniki: 8 jajek, niecałe pół kostki masła, 1 większa cebula, 1-2 ząbki czosnku, 2 łyżki mąki pszennej, […]

Gdy Magda Gessler odwiedza restauracje w tarapatach, często na próbę zamawia właśnie kotleta de volaille. To danie niezwykle proste, ale, wbrew pozorom, łatwo je zepsuć. Zebraliśmy zatem rady Magdy Gessler i zgodnie z nimi zrobiliśmy nasze kotlety. Wyszły doskonałe. Co w Kuchennych Rewolucjach o kotletach de volaille mówiła Magda Gessler? Po pierwsze, mięso powinno powinno […]

Szykujcie się na dużo pracy i sporo czasu spędzonego w kuchni, zapewniamy jednak, że każdy kęs tej lasagne jest ich wart. Wychodzi po prostu przepyszna. Wszystko robimy krok po kroku w naszym przepisie wideo. Zapraszamy do naszej kuchni:    

Tę zupę możesz przygotować od podstaw lub wykorzystać rosół, który już masz. Jest nie tylko pyszna, ale też wzmacnia, dlatego świetnie sprawdza się przy przeziębieniu albo gdy trzeba wrócić do formy po zakrapianej imprezie. Przepis na chiński rosołek jajeczny Składniki: Około 500 ml domowego rosołu przygotowanego na przykład według tego przepisu Około 2 cm kawałek […]

Kawałki wieprzowiny otoczone delikatnym ciastem i zanurzone w wyrazistym sosie – to po prostu jest pyszne. Danie rodem z chińskiego baru, które z naszym przepisem przygotujesz w swojej kuchni. Przepis na wieprzowinę po syczuańsku Składniki: Na ciasto 1 jajko, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 1 łyżka mąki pszennej, łyżeczka przyprawy curry, Około 500 gramów polędwicy wieprzowej […]

Można zawinąć w nie co tylko chcecie – klasyczne składniki tortilli albo kebaba, różne sałatki, a nawet jajecznicę. Mamy dla was przepis na placki do tortilli albo kebaba, które wychodzą elastyczne, a w smaku biją sklepowe gotowce na głowę. Przepis na domowe placki do tortilli lub kebaba Składniki: 2,5 szklanki mąki pszennej, niepełna szklanka wody, […]

Niektórzy nie potrafią wyobrazić sobie zupy fasolowej bez wędzonki, a jednak również w wersji wegańskiej może być ona co najmniej równie pyszna, a jednocześnie lżejsza i zdrowsza. „Boczek” z tofu sprawi natomiast, że naprawdę niczego nie będzie wam w niej brakować. Przepis na wegańską zupę fasolową Składniki: 400 gramów suszonej białej fasoli, 2-3 cebule, 2 […]