Koleżanka dała nam ten przepis, zresztą, nie miała innego wyboru po tym, gdy nas nimi poczęstowała, inaczej byśmy jej tego nie wybaczyli – takie są pyszne.
Przepis na racuchy z truskawkami
Składniki:
- 20 gramów świeżych drożdży,
- pół szklanki lekko ciepłego mleka,
- 2 łyżki cukru,
- szklanka “z górką” mąki pszennej
- 1 jajko,
- świeże truskawki – 2-3 garście.
- olej do smażenia,
- cukier puder do podania.
Jak zrobić racuchy z truskawkami?
- Do miski pokrusz drożdże, dodaj cukier, wlej mleko i wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia się drożdży.
- Wsyp mąkę, wbij jajko, wszystko dokładnie wymieszaj na gładką i gęstą masę, odstaw na minimum pół godziny w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło.
- Z truskawek oderwij szypułki, pokrój plasterki.
- Na patelni rozgrzej dość sporo oleju, ciasto nakładaj łyżką, od razu na każdym racuchu ułóż plasterki truskawek, jednocześnie go rozpłaszczając.
- Smaż przez około 1,5 minuty, obróć i smaż drugie tyle – aż racuchy ładnie się zrumienią.
- Podawaj posypane cukrem pudrem.
