Kategoria: Gotowanie i przepisy

Gdy pojawiają się na stole, najpierw jest zaskoczenie, no bo jak to, uszka i Wielkanoc, ale potem są już tylko zachwyty. Farsz z białej kiełbasy zamknięty w delikatnym cieście, a do tego wyrazisty sos chrzanowy… To jest nieprawdopodobnie dobre! Przepis na uszka z białą kiełbasą Składniki: porcja ciasta pierogowego zrobionego według tego przepisu, 500 gramów […]

Prosty przepis na pyszne jajka z farszem szynkowym. Na pewno zrobimy w te święta, są jednak tak dobre, że będą gościć na naszym stole częściej. Przepis na jajka z farszem szynkowym Składniki: 5 jajek, około 200 gramów dobrej wędzonej szynki wieprzowej, 2 łyżki majonezu, pół pęczka szczypiorku, sól, pieprz, majonez do posmarowania talerza. Jak zrobić […]

Wiele osób uważa, że barszcz biały i żurek to dwie nazwy tej samej zupy, tymczasem jest między nimi zasadnicza różnica – to mąka, z której robiony jest zakwas. Barszcz biały gotujemy też trochę inaczej niż żur. Barszcz biały robi się na zakwasie z mąki pszennej, bazą żuru jest zakwas z mąki żytniej. Barszcz jest delikatniejszy, […]

Kto raz spróbuje barszczu białego na własnym zakwasie, nie będzie chciał już korzystać z gotowców. Tym bardziej, że jego przygotowanie jest bardzo proste, choć czasochłonne. Tak naprawdę zupę trzeba zacząć przygotowywać… tydzień wcześniej. Przekonacie się jednak, że warto. Przepis na zakwas na barszcz biały w butelce  Składniki: mąka pszenna pełnoziarnista*, czosnek, ziele angielskie, liście laurowe, […]

Klopsiki w sosie pomidorowym to klasyka, ale zapieczone z kawałkami mozzarelli wznoszą się na zupełnie nowy poziom. Jednym słowem – pysznie. Przepis na klopsiki zapiekane w sosie pomidorowym z serem Składniki: 800 gramów mięsa mielonego (wieprzowe, wołowe, indyk lub mieszane), 1 jajko, 3 łyżki bułki tartej, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 2 puszki pomidorów w […]

Chrupiące ciasto na wierzchu i aromatyczna ryba ze szpinakiem w środku – prawda, że brzmi wspaniale? Taki właśnie jest łosoś pieczony w cieście francuskim. Niezwykle efektowny i niezwykle pyszny. Przepis na łososia w cieście francuskim Składniki: arkusz gotowego ciasta francuskiego około 280 g (oczywiście możecie zrobić je sami, to jednak bardzo czasochłonne), 450 gramów szpinaku […]

Świetnie sprawdzą się na jarski obiad, zimne można zabrać ze sobą do pracy lub na piknik. Kotlety ziemniaczane z tego przepisu wychodzą przepyszne. Przepis na kotlety ziemniaczane Składniki: około pół kilograma ziemniaków, 3 średnie cebule, 1 jajko, 4 łyżki mąki pszennej, bułka tarta, sól, pieprz, olej do smażenia. Jak zrobić kotlety ziemniaczane? Ziemniaki obierz i […]

Przepis na ten sos zawsze warto mieć pod ręką. Jest świetnym dodatkiem niemal do wszystkich dań – grillowanych albo pieczonych mięs, kasz i strączków, gotowanych warzyw, a nawet jajek. Przepis na sos pieczarkowy Składniki: 500 gramów pieczarek, 3 średnie cebule, 200 ml śmietanki kremówki 30 proc., szklanka wody, łyżka mąki pszennej, pęczek natki pietruszki, olej […]

Różne smaki zamknięte i zapieczone w cienkim placku tworzą niesamowicie pyszną całość. Takie wegetariańskie burrito jedliśmy na zlocie food trucków i tak nam posmakowało, że odtworzyliśmy je w naszej kuchni. Dziś mamy dla was ten przepis. Przepis na wegetariańskie burrito Składniki: 100 gramów ryżu, 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, łyżeczka papryki w proszku, 1 dojrzałe awokado, […]

Jeśli grzeszyć w kuchni, to właśnie tak. Boczek według tego przepisu może i ma milion kalorii, za to jest rozkosznie pyszny – mięciutki, wręcz kremowy, do tego z chrupiącą skórką. Po prostu ideał! Przepis na boczek pieczony z chrupiącą skórką Składniki: około kilogramowy kawałek boczku wieprzowego ze skórą, 5-6 ząbków czosnku, sól, pieprz. Jak zrobić […]

Bardzo szybkie w przygotowaniu danie, które zawsze wszystkim smakuje. Z przepisem na ryż smażony z mięsem mielonym przygotujesz całą patelnię aromatycznego jedzenia. Przepis na ryż smażony z mięsem mielonym Składniki: 200 gramów ryżu, 2 cm kawałek świeżego imbiru, 2 ząbki czosnku, 500 gramów mięsa mielonego (użyliśmy wieprzowego, ale może być też wołowe lub z indyka),1 […]

Sycące i wyraziste danie jednogarnkowe rodem z Meksyku. Jest to potrawa wegetariańska, ale bardzo lubią ją też mięsożercy. Często robimy jako alternatywę dla tradycyjnej fasolki po bretońsku. Przepis na meksykańską fasolka z jajkami Składniki: 400 gramów fasoli czerwonej, 3 cebule, 3 ząbki czosnku, 2 puszki pomidorów w zalewie (2x400g), 2 papryki czerwone, papryczki chili według […]

Wyróżnia je nie tylko sos koperkowy, ale też farsz z kaszą i marchewką oraz zawijanie w liście kapusty włoskiej. Ostatnio znaleźliśmy przepis na gołąbki zupełnie inne niż te, które robiliśmy do tej pory. Okazały się przepyszne! Przepis na gołąbki w sosie koperkowym Składniki: 1 średniej wielkości główka kapusty włoskiej, 2-3 cebule, 1 duża marchewka lub […]

Domowe pasty kanapkowe to świetna propozycja śniadaniowa, ale nie tylko. Jako dodatek do pieczywa dobrze sprawdzą się w pracy, na pikniku albo w podróży. Robi się je bardzo bardzo prosto i smakują wyśmienicie. Pasta serowa z czosnkiem to jedna z naszych ulubionych propozycji. Przepis na pastę serową z czosnkiem  Składniki: 400 gramów dobrej jakości sera […]

Pomysłów na obiad z rybą nigdy za wiele. Zrobiliśmy pulpeciki w sosie koperkowym z marchewką i chcemy podzielić się z wami przepisem, abyście sami mogli się przekonać, jakie są pyszne. Przepis na pulpeciki rybne Składniki: 500 gramów fileta z białej ryby morskiej (najlepszy będzie dorsz), 1 jajko, 4 łyżki bułki tartej i jedna łyża mąki […]

Kalafior smażony w panierce to bardzo lubiana propozycja obiadowa. Aby wyszedł dobrze, zawsze należy go wcześniej podgotować. Później najlepiej smażyć na mieszance masła i oleju. Przepis krok po kroku. Przepis na kalafior smażony w panierce  Składniki: główka kalafiora, jajka, bułka tarta, sól, olej pół na pół z masłem do smażenia. Jak zrobić kalafior smażony? Kalafior […]

Jest jest jednym z najbardziej lubianych dań kuchni azjatyckiej na świecie. W tym daniu spotykają się dwa potężne smaki, które razem tworzą pyszną całość. Mamy  bardzo dobry przepis na kurczaka w sosie słodko-kwaśnym. Przepis na kurczaka w sosie słodko-kwaśnym Składniki: około 400 gramów mięsa z udek kurczaka lub piersi, 2 ząbki czosnku, około 2 cm […]

Przepis na smażonkę góralską dawno temu przywieźliśmy z wypadu w Beskidy. Po całym dniu wędrówek takim jadłem powitał nas gospodarz, a wszyscy wcinali aż im się uszy trzęsły. To niezwykle pożywne i pyszne danie, które nauczyliśmy się przyrządzać i bardzo lubimy. Przepis na smażonkę góralską Składniki: 500 gramów kapusty kiszonej, 500 gramów ziemniaków, 300 gramów […]

Kimchi to tradycyjna koreańska kiszonka przeważnie z kapusty pekińskiej, z dodatkiem ostrych papryczek. Jest świetnym dodatkiem do dań wegańskich, który nadaje im wyjątkowej wyrazistości. Przepis na boczniaki z kimchi Składniki: około 200 gramów świeżych boczniaków, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, około 2 cm kawałek świeżego imbiru, pół średniej główki kapusty pekińskiej, 3-4 łyżki kimchi, łyżeczka […]

Tak zrobioną brukselkę zajadają nawet ci, którzy wcześniej twierdzili, że niespecjalnie przepadają za tym warzywem. Prosto i pysznie. Przepis na brukselkę z masłem i bułką tartą Składniki: około 0,5 kg brukselki, ćwierć kostki masła, 2 łyżki bułki tartej, sól. Jak zrobić brukselkę z bułką tartą i masłem? Brukselkę umyj, w razie potrzeby usuń wierzchnie listki, […]

W tej sałatce są prawie same stymulanty – krewetki i żółtko ze względu zawarte w nich związki i pobudzające intensywnym aromatem anchois oraz parmezan. Przepis idealny na Walentynki. Przepis na sałatkę Cezar z krewetką Składniki: 2 główki sałaty rzymskiej mini lub główka zwykłej, około 200 gramów obranych krewetek, łyżka masła, 1 jajko, olej, łyżeczka gładkiej […]

Niedawno po raz pierwszy spróbowaliśmy tartej marchewki na gęsto i wiemy już, że do tego przepisu będziemy często wracać.  Przepis na tartą marchewkę na gęsto Składniki: 3 duże marchewki, 1 mała cebula, ćwierć kostki masła, płaska łyżka mąki pszennej, sól, pieprz. Jak zrobić tartą marchewkę na gęsto? Marchewkę obierz, następnie zetrzyj na grubych oczkach. Zetrzyj […]

Nastawiasz wodę na makaron i w tym czasie zaczynasz robić sos, kończysz, gdy maron jest ugotowany. Wszystko powinno zająć ci nie więcej niż kwadrans – duża patelnia pysznego jedzenia gotowa! Przepis na makaron z tuńczykiem Składniki: 500 gramów dowolnego makaronu, 2 puszki tuńczyka w oleju w kawałkach (2x170g), 1 duża cebula lub 2 mniejsze, 3 […]

W tym przepisie na gulasz kurczak wychodzi miękki i soczysty, a sos dzięki papryce w dwóch postaciach jest bardzo aromatyczny. Jeszcze jeden plus – robi się go naprawdę szybko. Wiele osób rezygnuje z przygotowywania duszonego mięsa z piersi z kurczaka, ponieważ wychodzi ono twarde i suche. Cały szkopuł w tym, że nie lubi ono długiego […]