Sałatka afrodyzjak Cezar z krewetką. Przepis nie tylko na Walentynki

W tej sałatce są prawie same stymulanty – krewetki i żółtko ze względu zawarte w nich związki i pobudzające intensywnym aromatem anchois oraz parmezan. Przepis idealny na Walentynki.

Przepis na sałatkę Cezar z krewetką

Składniki: 2 główki sałaty rzymskiej mini lub główka zwykłej, około 200 gramów obranych krewetek, łyżka masła, 1 jajko, olej, łyżeczka gładkiej musztardy (najlepiej dijon), kilka kropel soku z cytryny, 4-5 filecików anchois, ząbek czosnku, sól, pieprz, do podana grzanki z pszennego pieczywa i starty ser parmezan.

Jak zrobić sałatkę Cezar z krewetką?

  • Zacznij od sosu – jajko sparz przez kilka sekund we wrzątku, wbij  do miseczki, dodaj łyżeczkę musztardy, następnie miksuj jednocześnie wlewając bardzo cienką strużką olej (możesz użyć też oleju z anchois) aż sos nabierze konsystencji lekko lejącego się majonezu. Dodaj bardzo drobno posiekane fileciki oraz ząbek czosnku roztarty na papkę z odrobiną soli, dopraw solą i pieprzem i sokiem z cytryny, dokładnie wymieszaj, wstaw do lodówki.
  • Sałatkę umyj, osusz, porwij na mniejsze kawałki, przełóż do dużej miski.
  • Na patelni rozgrzej mało i łyżkę oleju, wrzuć dobrze osuszone ręcznikiem papierowym krewetki, oprósz lekko solą, smaż przez 2-3 minuty z każdej strony.
  • Większość sosu wylej na sałatę, wymieszaj, porcje wyłóż do miseczek, dodaj krewetki, posyp grzankami i serem, możesz skropić pozostałym sosem. Od razu podawaj.

Rada: sałatkę możesz zrobić też w wersji uproszczonej, dodając musztardę, czosnek, sok z cytryny i anchois do majonezu.

Wypróbujcie też przepis na klasyczną sałatkę Cezar z kurczakiem:

Sałatka Cezar. W pełni zasługuje na swoją sławę [PRZEPIS]

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here