Łosoś pieczony w cieście francuskim ze szpinakiem. Po prostu zachwycający. PRZEPIS

Chrupiące ciasto na wierzchu i aromatyczna ryba ze szpinakiem w środku – prawda, że brzmi wspaniale? Taki właśnie jest łosoś pieczony w cieście francuskim. Niezwykle efektowny i niezwykle pyszny.

Przepis na łososia w cieście francuskim

Składniki: arkusz gotowego ciasta francuskiego około 280 g (oczywiście możecie zrobić je sami, to jednak bardzo czasochłonne), 450 gramów szpinaku mrożonego w liściach, 1 cebula, 2-3 ząbki czosnku, 100 gramów sera ricotta, ćwierć kostki masła, około 600 gramów fileta z łososia bez skóry, 1 jajko, sól, pieprz.

Jak zrobić łososia w cieście francuskim?

  • Łosia oprósz solą i pieprzem – jeśli masz filet ze skórą, najpierw należy ją ściąć.
  • Na głębokiej patelni rozgrzej masło, wrzuć posiekaną cebulę, smaż kilka minut, dodaj posiekany czosnek, smaż jeszcze minutę, wrzuć szpinak – najlepiej go wcześniej rozmrozić.
  • Wszystkie składniki przesmaż, dopraw solą i pieprzem, wyłącz ogień, dodaj ser ricotta, dokładnie wymieszaj.
  • Ciasto francuskie natnij w jodełkę – zobacz, jak powinno to wyglądać.
  • Na środku ciasta wyłóż szpinak, na nim rozłóż łososia, złóż paseczki w jodełkę, tworząc zgrabny bochenek, który z zewnątrz posmaruj roztrzepanym jajkiem.
  • Piecz na papierze w temp. 200 stopni przez 25-30 minut – aż ciasto łanie się zarumieni.
  • Wyjmij z pieca, ostaw na kilka minut, krój plastry i podawaj.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here