Wielkanocne uszka z farszem z białej kiełbasy i sos chrzanowy. Ale pyszne zaskoczenie! PRZPEPIS

Gdy pojawiają się na stole, najpierw jest zaskoczenie, no bo jak to, uszka i Wielkanoc, ale potem są już tylko zachwyty. Farsz z białej kiełbasy zamknięty w delikatnym cieście, a do tego wyrazisty sos chrzanowy… To jest nieprawdopodobnie dobre!

Przepis na uszka z białą kiełbasą

Składniki: porcja ciasta pierogowego zrobionego według tego przepisu, 500 gramów surowej białej kiełbasy, 2 duże cebule, 200 gramów wędzonego boczku, szklanka mleka, łyżka masła, łyżka mąki pszennej, 2 łyżeczki tartego chrzanu, sól, pieprz, olej.

Jak zrobić uszka z białą kiełbasą?

  • Z kiełbasy zdejmij osłonkę, przełóż do miski.
  • 1 cebulę drobno posiekaj, przesmaż na odrobinie oleju, przestudź i dodaj do kiełbasy, dokładnie wyrób przy pomocy dłoni.
  • W rondelku rozpuść masło, wsyp mąkę i zasmaż, następnie powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką zagotuj, sos zgęstnieje. Dodaj chrzan, dopraw solą i pieprzem.
  • Boczek pokrój w drobną kostkę, wrzuć na rozgrzaną patelnię, a gdy puści tłuszcz, dodaj drugą drobno posiekaną cebulę i zrumień – jeśli boczek nie jest mocno tłusty, użyj odrobiny oleju.
  • Ciasto rozwałkuj na grubość 2 mm, przy pomocy szklanki wykrawaj krążki, nakładaj porcje farszu, następnie zlepiaj w kształt uszek.
  • Gotuj w osolonej wodzie z odrobiną oleju przez 2 minuty od wypłynięcia.
  • Uszka podawaj z sosem, okraś przesmażonym boczkiem i cebulką.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here