Kategoria: Gotowanie i przepisy

Bardzo łatwa w przygotowaniu, a zarazem pyszna włoska zupa krem z pomidorów. W sezonie można przygotować ją ze świeżych, dojrzałych pomidorów, a poza wykorzystać pomidory z puszki. Zawsze udaje się pysznie. Przepis na zupę krem z pomidorów Składniki: puszka pomidorów w zalewie (400 gramów) lub 500 gramów świeżych, dojrzałych pomidorów, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, […]

Wyobraźcie sobie pączka, ale w wersji wytrwanej z nadzieniem mięsnym. Tak w skrócie można opisać tradycyjne paszteciki szczecińskie – niezwykle kaloryczne, ale za to rozkosznie pysznie. Właśnie zrobiliśmy je naszej kuchni. Tak zrobione paszteciki były gastronomicznym przebojem w PRL. W każdym większym mieście był punkt, gdzie można było zjeść je na miejscu lub kupić na […]

Jest to pyszny dodatek do kanapek, ale można go też jeść na ciepło. Jednocześnie bardzo sprytnie wykorzystasz mięso po gotowaniu rosołu czy bulionu. Mamy dla was super przepis na paprykarz z kurczaka. Przepis na paprykarz z kurczaka Składniki: ugotowane mięso z kurczaka wraz ze skórkami w ilości odpowiadającej mniej więcej dwóm obranym ćwiartkom, 2 cebule, […]

Dzięki odpowiednim proporcjom kaszy i wody oraz prostej sztuczce ze ściereczką łatwo ugotujesz kaszę gryczaną lub jęczmienną bez użycia woreczka i odlewania wody. Tak właśnie robiły nasze babcie. Wiele osób decyduje się na zakup kasz w woreczkach do gotowania. Jest to tylko z pozoru dobre rozwiązanie. Po pierwsze, razem z kaszą gotujemy folię, już samo […]

Ten przepis zupełnie przypadkiem znaleźliśmy na jednym z amerykańskich profili kulinarnych jako sposób na zrobienie nuggetsów takich jak w McDonald’s. Wypróbowaliśmy i rzeczywiście wychodzą bardzo podobne, choć dużo lepsze. Przekonajcie się sami. Przepis na nuggetsy z kurczaka Składniki: 3 pojedyncze piersi z kurczaka, 3 łyżki mąki pszennej, płaska łyżka soli, płaska łyżka czosnku granulowanego, pieprz, […]

Pasta jajeczna i świeża bułeczka to przepis na idealne śniadanie. Robi się ją naprawdę banalnie! Przepis na pastę jajeczną Składniki: 10 jajek, pęczek szczypiorku, 3 łyżki dobrego majonezu, pieprz, sól. Jak zrobić pastę jajeczną? Jajka ugotuj na twardo, ostudź w zimnej wodzie, obierz, następnie przeciśnij przez siteczko lub posiekaj. Szczypiorek pokrój drobno. Składniki pasty wymieszaj […]

Bardzo chrupiące szwajcarskie placki ziemniaczane rosti z grubo tartych ziemniaków wychodzą po prostu przepysznie. Przepis na szwajcarskie placki ziemniaczane rösti Składniki: około kilograma ziemniaków, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, sól, pieprz, olej do smażenia. Jak zrobić szwajcarskie placki ziemniaczane rösti? Ziemniaki obierz, zetrzyj na grubych oczkach. Dodaj płaską łyżkę soli, wymieszaj i odstaw na 10 minut. […]

Dzieciństwo, pyszne jedzenie i dużo domowego ciepła – z tym właśnie kojarzy nam się zupa jarzynowa z kaszą manną. Dziś jesteśmy już duzi, sami taką robimy  i wciąż uwielbiamy. Przepis na zupę jarzynową z kaszą manną Składniki: wywar mięsny ugotowany na przykład na dwóch nogach z kurczaka (trochę więcej niż pół średniego garnka), 1 cebula, […]

Harira jest najpopularniejszą zupą w Maroku. Podobnie jak w przypadku naszego bigosu, w każdym domu przygotowuje się ją nieco inaczej. Przepis, który mamy, wypróbowaliśmy już kilka razy i zawsze wychodzi pysznie. Przepis na marokańską zupę harira Składniki: 200 gramów wołowiny niewymagającej długiego gotowania (rostbef, antrykot), 2 cebule, 3 ząbki czosnku, 1 puszka ciecierzycy w zalewie […]

Niedawno poczęstowano nas bigosem innym niż ten, który sami robimy, ale też niezwykle smacznym. Oczywiście wzięliśmy przepis. Jest bardzo prosty, z podstawowych składników, dlatego ta wersja dobrze sprawdza się na co dzień. W odróżnieniu od tradycyjnego bigosu “Pan Tadeusz”, który gotowaliśmy dla was wcześniej, w tej wersji przeważa kiełbasa i boczek wędzony, a mniej jest […]

Warto sięgać do starych przepisów i odkrywać je na nowo. Kotlety pożarskie, nazywane też kotletami Pożarskiego, są nieprawdopodobnie pyszne. Przepis na kotlety pożarskie sięga XIX wieku i wywodzi się z Rosji. Według jednej z wersji, ich nazwa pochodzi od nazwiska karczmarza Pożarskiego, u którego zatrzymał się car Mikołaj I. Wówczas ów zaserwował mu właśnie taki […]

Pasuje praktycznie do każdego obiadu, jest bardzo prosta i smaczna. Wypróbujcie przepis na surówkę z tartej marchewki. Przepis na surówkę z tartej marchewki Składniki: 3-4 duże marchewki, pół pęczka szczypiorku razem z cebulką, 2-3 łyżki kwaśnej śmietany 12 proc., łyżka dobrego majonezu, sól, pieprz. Jak zrobić surówkę z tartej marchewki? Marchewkę obierz, następnie zetrzyj na […]

Jeśli lubisz smak kaszanki, polubisz także to kaszotto. Pęczak, wątróbka, cebulka i korniszony tworzą wyjątkowy smak. Przepis na kaszotto alla kaszanka Składniki: szklanka kaszy pęczak, 500 gramów wątróbki drobiowej, 2 duże cebule lub 3 mniejsze, 1 duża marchewka, 4 ogórki konserwowe lub kiszone, 3 łyżki sosu sojowego, olej, sól, pieprz. Jak zrobić kaszotto alla kaszanka? […]

Przepis na rybę w pomidorach rodem z Hiszpanii, który od razu bardzo polubiliśmy – prosto, pysznie i na jednej patelni.  Przepis na rybę w sosie pomidorowym Składniki: 500 gramów filetów z dorsza (najlepiej ze skórą), mąka pszenna do obtoczenia, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, garść zielonych oliwek, 1 papryka czerwona, puszka pomidorów w zalewie (400 […]

Jeśli znudziła ci się ryba tradycyjnie panierowana w bułce tartej, spróbuj usmażyć ją w cieście. Wychodzi niezwykle pyszna i delikatna. Przepis na rybę smażoną w cieście Składniki: pół kilograma filetów z ryby morskiej (dorsz, morszczuk, mintaj), 1 jajko, pół szklanki mleka, 3 łyżki mąki pszennej, sól, pieprz, olej do smażenia. Jak zrobić rybę smażoną w […]

Wypróbowaliśmy już różne przepisy na obiadową marchewkę z groszkiem, ale ta wychodzi zdecydowanie najpyszniejsza. Przepis na marchewkę z groszkiem Składniki: 450 gramów mrożonej marchewki z groszkiem, niecałe ćwierć kostki masła, średnia cebula, łyżka mąki pszennej, 3/4 szklanki mleka, pęczek koperku, sól, pieprz. Jak zrobić marchewkę z groszkiem? Cebulę drobno posiekaj. W garnku rozgrzej masło i […]

Rumiany i chrupiący na zewnątrz, rozkosznie kremowy wewnątrz. Zrobiliśmy słynny francuski placek ziemniaczany Pommes Anna, czyli po porostu ziemniaczki Anny. Jest to danie wspaniałe w swojej prostocie. Przyjmuje się, że historia ziemniaczków Anny sięga XIX wieku, a wymyślił je Adolphe Dugléré, szef kuchni Café Anglais, wówczas jednej z najlepszych  paryskich restauracji. W ten sposób oddał cześć […]

Gdy zrobiliśmy tego łososia, wszyscy po prostu się zachwycali. Kremowy sos z wyraźną nutą pomidorową idealnie pasuje do ryby. Wypróbujcie nasz nowy przepis. Przepis na łososia w kremowym sosie pomidorowym Składniki: 4 porcje świeżego łososia, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 garści pomidorków koktajlowych, łyżka kaparów marynowanych, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 200 ml śmietanki kremówki […]

W Wielkiej Brytanii, Irlandii i Szkocji chicken curry jest niemal daniem narodowym, choć przecież jego korzenie sięgają zupełnie innej kultury kulinarnej. Można zamówić je niemal w każdej restauracji, ludzie często przygotowują je też w domach. Wynika to oczywiście z kolonialnej przeszłości Zjednoczonego Królestwa. Właśnie takie curry nasz dobry znajomy nauczył się robić podczas wakacyjnej pracy […]

Robi się go naprawdę prosto i jest naprawdę pyszny. To jeden z najsłynniejszych włoskich sosów do makaronu. Mamy dla was przepis na spaghetti napoli. Przepis na spaghetti napoli Składniki: 500 gramów makaronu spaghetti, 3 puszki pomidorów w zalewie 400 gramów (w sezonie oczywiście możesz użyć podobnej ilości bardzo dojrzałych pomidorów świeżych), 2 średnie cebule, 3-4 […]

Po świąteczno-noworocznym ucztowaniu chyba każdy zaczyna liczyć kalorię. Mieliśmy ogromną ochotę na kapuśniak, ale tym razem zrobiliśmy go w lżejszej wersji na wywarze z wędzonego kurczaka. Przepis na lekki kapuśniak Składniki: 2 ćwiartki z kurczaka, 700 gramów kapusty kiszonej, 2 cebule, 4-5 ziemniaków, 2 marchewki, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, sól, pieprz. Jak zrobić lekki […]

Duże “WOW” gwarantowane, gdy tylko pojawią się na stole. Zrobiliśmy mini kebaby, takie do wzięcia w rękę nawet bez talerzyka, i to był największy hit całej imprezy. Przepis na mini kebaby Składniki: 1 kg mięsa z udek kurczaka lub pół na pół z piersiami, 4 ząbki czosnku, 4 łyżki papryki w proszku plus papryka ostra […]

Ci, którzy próbują jej pierwszy raz, zazwyczaj zachwycają się, jaka jest pyszna, choć nie do końca potrafią powiedzieć, z czego została zrobiona. Tymczasem najważniejszym składnikiem tej sałatki są pieczarki. Robiliśmy ją już kilka razy i na imprezach zawsze znika jako pierwsza. Przepis na sałatkę pieczarkową z makaronem Składniki: około 700 gramów pieczarek, 250 gramów makaronu […]

Wkrótce Sylwester, a to oznacza, że miejsce barszczu na naszych stołach zajmą flaczki. Przygotowaliśmy dla was przepis klasyczny z dodatkiem imbiru, przepis na flaczki włoskie z dużą ilością warzyw i ziół, a także przepis wegański na flaczki z boczników dla tych, którzy nie chcą nawet myśleć o jedzeniu krowich żołądków. Na pewno znajdziecie swój ulubiony. […]