Są zrobione z mięsa wołowego i zanurzone w kremowym sosie z musztardą i ogórkiem. Smak tych klopsików bardzo przypomina burgera, więc wszyscy się nimi zajadają.
Przepis na klopsiki wołowe w sosie burgerowym
- 0,5 kilograma mielonej wołowiny,
- 2 kopiaste łyżki bułki tartej,
- 1 jajko,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 200 ml śmietanki kremówki 30 proc.,
- 200 ml mleka,
- łyżka mąki pszennej,
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej,
- 1 łyżeczka musztardy zwykłej (np. stołowej czy sarepskiej),
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego,
- 100 gramów żółtego sera,
- 2-3 ogórki konserwowe,
- olej,
- sól, pieprz.
Jak zrobić klopsiki w sosie burgerowym?
- Mięso przełóż do miski, wbij jajo, dodaj bułkę tartą, dopraw solą i pieprzem, wyrób dokładnie przy pomocy dłoni, odstaw na co najmniej 10 minut, aby masa stężała.
- Zwilżonymi wodą dłońmi odrywaj małe kawałki, z których formuj okrągłe klopsiki.
- Przełóż je na patelnię z rozgrzanym olejem, w puste przestrzenie wsyp posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez około 3 minuty, obróć, przemieszaj też cebulę i czosnek, smaż kolejne 3 minuty.
- Śmietankę i mleko przelej do miski, wsyp mąkę, wymieszaj dokładnie trzepaczką, aby nie było grudek, wlej do smażących się klopsików, od razu wszystko delikatnie mieszając.
- Dodaj pokrojone w małą kostkę ogórki, oba rodzaje musztardy, koncentrat, oraz starty ser, dopraw solą i pieprzem. Gotuj, delikatnie mieszając, aż ser się rozpuści, po czym przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.
Rada: do tak przyrządzonych klopsików podaliśmy opieczony chleb pszenny.
Spróbuj też klopsików szwedzkich:
Szwedzkie klopsiki w sosie pieczeniowym jak köttbullar z Ikea. PRZEPIS