Zupa gyros z kurczakiem i warzywami. Wyrazista i dobrze doprawiona. PRZEPIS – Kulinarna Polska | Przepisy, gotowanie, jedzenie

Gdy usłyszeliśmy o zupie gyros, pierwsza myśl była taka, czy to rzeczywiście może być dobre. Wystarczył jednaj rzut oka na składniki i już nie mieliśmy wątpliwości, co z tego wyjdzie. Świetna jest ta zupa, treściwa i wyraziście doprawiona, a w smaku rzeczywiście przypomina gyros.

Przepis na zupę gyros

  • 2 cebule,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 2 piersi z kurczaka,
  • 2 ogórki konserwowe,
  • 1 papryka czerwona,
  • pół główki kapusty pekińskiej,
  • 1 marchewka,
  • pół puszki kukurydzy,
  • pół puszki pomidorów w zalewie,
  • natka pietruszki,
  • 300 ml śmietany 18 proc.
  • olej,
  • łyżka papryki w proszku plus papryka ostra według smaku,
  • łyżka kuminu mielonego,
  • łyżka kurkumy w proszku,
  • sól, pieprz.

Jak zrobić zupę gyros?

  1. Cebulę i czosnek drobno posiekaj, kurczaka pokrój w niewielką kostkę, wszystko przesmaż razem w garnku na odrobinie oleju.
  2. Dodaj poszatkowaną kapustę, marchewkę i paprykę pokrojone w małą kostkę oraz pokrojone ogórki, smaż razem jeszcze kilka minut, dodaj kumin, paprykę w proszku i kurkumę, wymieszaj.
  3. Wlej około 1,5 litra wody, dodaj pomidory w puszce i kukurydzę, dopraw solą i pieprzem, gotuj pod przykryciem przez około 10 minut.
  4. Śmietanę dokładnie wymieszaj z odrobiną wywaru, następnie wlej do zupy, cały czas mieszając, zagotuj, trzymaj na ogniu jeszcze kilka minut, na koniec dodaj posiekaną natkę.

Więcej przepisów na pyszne zupy