Gdy usłyszeliśmy o zupie gyros, pierwsza myśl była taka, czy to rzeczywiście może być dobre. Wystarczył jednaj rzut oka na składniki i już nie mieliśmy wątpliwości, co z tego wyjdzie. Świetna jest ta zupa, treściwa i wyraziście doprawiona, a w smaku rzeczywiście przypomina gyros.
Przepis na zupę gyros
Składniki:
- 2 cebule,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 piersi z kurczaka,
- 2 ogórki konserwowe,
- 1 papryka czerwona,
- pół główki kapusty pekińskiej,
- 1 marchewka,
- pół puszki kukurydzy,
- pół puszki pomidorów w zalewie,
- natka pietruszki,
- 300 ml śmietany 18 proc.
- olej,
- łyżka papryki w proszku plus papryka ostra według smaku,
- łyżka kuminu mielonego,
- łyżka kurkumy w proszku,
- sól, pieprz.
Jak zrobić zupę gyros?
- Cebulę i czosnek drobno posiekaj, kurczaka pokrój w niewielką kostkę, wszystko przesmaż razem w garnku na odrobinie oleju.
- Dodaj poszatkowaną kapustę, marchewkę i paprykę pokrojone w małą kostkę oraz pokrojone ogórki, smaż razem jeszcze kilka minut, dodaj kumin, paprykę w proszku i kurkumę, wymieszaj.
- Wlej około 1,5 litra wody, dodaj pomidory w puszce i kukurydzę, dopraw solą i pieprzem, gotuj pod przykryciem przez około 10 minut.
- Śmietanę dokładnie wymieszaj z odrobiną wywaru, następnie wlej do zupy, cały czas mieszając, zagotuj, trzymaj na ogniu jeszcze kilka minut, na koniec dodaj posiekaną natkę.
Więcej przepisów na pyszne zupy
