Mamy dziś dla was bardzo fajny przepis na sezamowe szaszłyki z kurczaka. Robi się je bardzo prosto na zwykłej patelni. Super na obiad w azjatyckim stylu.
Przepis na szaszłyki “sezamki” z kurczaka
Składniki:
- Kilogram mięsa z udek z kurczaka – ewentualnie piersi, wówczas jednak szaszłyki mogą wyjść nieco suche,
- 3 ząbki czosnku,
- łyżka proszku curry,
- 3 łyżki sosu sojowego,
- płaska łyżeczka soli,
- ziarna sezamu,
- 4 łyżki oleju,
- będziesz potrzebować też patyczków na szaszłyki.
Składniki na 5-6 dużych szaszłyków.
Jak zrobić szaszłyki “sezamki” z kurczaka?
- Mięso pokrój w paski o szerokości około 1 cm, przełóż do miski.
- Czosnek drobno posiekaj, dodaj płaską łyżeczkę soli, rozetrzyj przy pomocy noża lub widelca na pastę, dodaj do mięsa.
- Dodaj również proszek curry, sos sojowy i olej.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, wstaw do lodówki na minimum godzinę, aby mięso się zamarynowało.
- Zamarynowane miso nabij na patyczki do szaszłyków, każdego obtocz w ziarnach sezamu i spłaszcz dłonią, aby sezam dobrze przywarł. Płaskie szaszłyki łatwiej również usmażyć.
- Dobrze rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywieralną, rozłóż szaszłyki, przykryj pokrywką lub folią aluminiową na pierwsze 3 minuty (dzięki temu ciepło na pewno dotrze do wnętrza), odkryj, smaż 2-3 minuty, przewróć i smaż kolejne 5 minut.
Rada: do tak przyrządzonych szaszłyków świetnie pasuje biały ryż i sos chili.
