Kurki po prostu są stworzone do tego, żeby robić z nimi jajecznicę. Te małe grzybki wprost idealnie komponują się z jajkami. Powstaje rzecz prosta, ale niezwykle pyszna. W sezonie uwielbiamy zaczynać z nią dzień.
Przepis na jajecznicę z kurkami
Składniki: duża garść świeżych kurek, mała cebula, łyżka masła, 4 jajka, 2 łyżki mleka, odrobina koperku do przybrania.
Jak zrobić jajecznicę z kurkami?
- Kurki opłucz pod bieżącą wodą, przełóż na ręcznik papierowy i osusz.
- Cebulę drobno posiekaj.
- Jajka roztrzep z mlekiem, dopraw solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej masło, wrzuć cebulę i kurki, smaż kilka minut często mieszając.
- Wlej jajka i trzymaj na ogniu cały czas mieszając aż jajecznica się zetnie – nie powinna być bardzo sztywna. Przełóż na talerz, przybierz koperkiem i od razu podawaj.
Rada: jajecznicę możesz zrobić też na boczku – pokrój go w kostkę, wytop nieco na patelni i przesmaż razem z cebulą i kurkami. W tej wersji nie używamy masła.