Tak doprawioną surówkę częściej można spotkać w wersji z białej kapusty, ale robi są ją również z kapusty czerwonej i taka chyba smakuje nam bardziej. Pasuje nie tylko do dań azjatyckich. Właśnie zrobiliśmy ją kolejny raz.
Przepis na azjatycką surówkę z czerwonej kapusty
Składniki:
- Pół małej główki czerwonej kapusty,
- 1 ząbek czosnku,
- około 2 cm kawałek świeżego imbiru,
- płaska łyżka cukru – najlepiej trzcinowego,
- 4-5 łyżek octu ryżowego, winnego lub zwykłego,
- 3 łyżki oleju,
- mały pęczek zielonej cebulki,
- sól, pieprz.
Jak zrobić azjatycką surówką z czerwonej kapusty?
- Kapustę cienko poszatkuj – my użyliśmy szatkownicy – przełóż do miski.
- Imbir i czosnek obierz, drobno posiekaj, oprósz solą i rozetrzyj na desce na pastę przy pomocy noża lub widelca. Można to zrobić także w moździerzu. Dodaj do kapusty.
- Dodaj także posiekaną cebulkę, cukier, ocet, olej, dopraw do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj, odstaw na minimum 15 minut, następnie ponownie wymieszaj.
Rada: do surówki możesz dodać także startą marchewkę oraz papryczkę chili.
A jeśli chcielibyście zrobić te nieziemskie pomarańczowe kluski, oczywiście mamy dla was także ten przepis:
Niesamowite kluski z batatów. Są zaskakująco pyszne. PRZEPIS