Okazuje się, że grecki sos tzatziki jest świetną bazą do sałatki śledziowej. Można podać ją klasycznie jako przekąskę dodatkiem świeżego pieczywa albo w towarzystwie pieczonych lub gotowanych ziemniaków. Taki obiad doskonale smakuje w upalne dni.
Przepis na śledzie w sosie tzatziki
- 500 gramów filetów śledziowych alla matias,
- 2 ogórki szklarniowe lub podobna ilość gruntowych,
- 400 ml jogurtu greckiego,
- 3 łyżki majonezu,
- 2-3 ząbki czosnku,
- pęczek koperku,
- sól, pieprz.
Jak zrobić śledzie w sosie tzatziki?
- Śledzie wymocz co najmniej przez kilka godzin, aby pozbyć się nadmiaru soli.
- Ogórki obierz, pokrój w drobną kosteczkę, oprósz lekko solą, wymieszaj, poczekaj aż puszczą sok, który należy odlać.
- Czosnek drobno posiekaj i rozetrzyj na pastę na desce przy pomocy noża lub widelca lub w moździerzu. Dodaj do ogórków.
- Dodaj także posiekany koperek, jogurt grecki oraz majonez, dopraw pieprzem, dokładnie wymieszaj.
- Śledzie pokrój w mniejsze kawałki, dodaj do sosu, wymieszaj, wstaw do lodówki na kilka godzin, aby smaki się przegryzły, następnie ponownie wymieszaj.
A jeśli szukacie przepisu na greckie tzatziki, również służymy pomocą:
Słynny grecki sos tzatziki. Oryginalny przepis