Dzieciństwo, pyszne jedzenie i dużo domowego ciepła – z tym właśnie kojarzy nam się zupa jarzynowa z kaszą manną. Dziś jesteśmy już duzi, sami taką robimy i wciąż uwielbiamy.
Przepis na zupę jarzynową z kaszą manną
Składniki: wywar mięsny ugotowany na przykład na dwóch nogach z kurczaka (trochę więcej niż pół średniego garnka), 1 cebula, 2 marchewki, 1 mały kalafior lub pół dużego, 3 duże ziemniaki, 2 garści mrożonego groszku, 4-5 łyżek kaszy manny, pęczek natki pietruszki lub koperku, ziele angielskie, liście laurowe, sól, pieprz.
Jak zrobić zupę jarzynową z kaszą manną?
- Do gotującego się wywaru dodaj posiekaną cebulę, ziele angielskie i liście laurowe. Dopraw solą i pieprzem.
- W międzyczasie marchewkę pokrój w drobną kostkę, kalafiora podziel na małe różyczki, ziemniaki pokrój w większą kostkę.
- Do zupy najpierw dodaj marchewkę i kalafior, gotuj 3 minuty, dodaj ziemniaki oraz groszek, wsyp kaszę mannę i gotuj jeszcze 5 minut.
- Na koniec do zupy dodaj posiekaną natkę pietruszki lub koperek.
- Zupy powinien wyjść prawie cały garnek, jeśli jest mniej, dolej wody, dopraw i ponownie zagotuj.
Rada: do zupy możesz dodać mięso oddzielone od kości, na którym gotował się wywar.
