Od jakiegoś już czasu w polskich sklepach można kupić paprykę Ramiro. Wygląda trochę jak przerośnięte chilli, jednak jest całkowicie pozbawiona ostrości. Świetnie nadaje się do faszerowania. Z tego przepisu wychodzi po prostu obłędna!
Przepis na faszerowaną paprykę Ramiro
Składniki: 4-5 papryki Ramiro (powinny być jak najmniej poskręcane), 400-500 gramów mielonej wołowiny (opcjonalnie może być też indyk), 100 gramów ryżu, 3 duże cebule, 2 puszki pomidorów w zalewie, olej, sól, pieprz.
Zrób tak: ryż ugotuj, cebulę posiekaj i zrumień na oleju, razem z ryżem dodaj do mięsa, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj. Z papryki odetnij końcówkę z łodygą, każdy strąk ciasno wypełnij farszem, przykryj odciętą końcówką. Pomidory wyłóż na dnie naczynia do zapiekania, skrop olejem (około 2 łyżek), dopraw solą i pieprzem. Na sosie ułóż papryki. Piecz w temp 180 stopni przez około 50 minut.
Rada: podobnie możesz przyrządzić też zwykłą paprykę, wówczas jednak strąki najlepiej zapiekać w pozycji pionowej.
