Bardzo łatwa w przygotowaniu, a zarazem pyszna włoska zupa krem z pomidorów. W sezonie można przygotować ją ze świeżych, dojrzałych pomidorów, a poza wykorzystać pomidory z puszki. Zawsze udaje się pysznie.
Przepis na zupę krem z pomidorów
Składniki: puszka pomidorów w zalewie (400 gramów) lub 500 gramów świeżych, dojrzałych pomidorów, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 300 ml bulionu mięsnego lub warzywnego, suszona bazylia, sól pieprz, oliwa.
- Składniki na 2-3 porcje
Jak zrobić zupę krem z pomidorów?
- W garnku rozgrzej kilka łyżek oliwy, przesmaż na niej posiekaną cebulę i czosnek.
- Jeśli używasz świeżych pomidorów, najpierw sparz je we wrzątku i zdejmij skórkę, następnie pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do garnka. Pomidory w puszcze dodaj razem z zalewą.
- Do garnka wlej też bulion, dopraw solą, pieprzem i bazylią, wymieszaj, gotuj pod przykryciem 10 minut.
- Teraz zupę zmiksuj przy pomocy blendera.
- Rozlej do miseczek, podawaj z grzanką z pszennego pieczywa – posmarowaną oliwą i zrumienioną na patelni. Zupę możesz także skropić odrobiną oliwy lub posypać startym parmezanem albo podobnym serem.
