Byliśmy niedawno na małym bankiecie i tam właśnie furorę zrobiła ta sałatka. To tylko kilka składników, które jednak świetnie do siebie pasują. Spróbowaliśmy ją odtworzyć w naszej kuchni i wyszła identycznie. Mamy dla was ten przepis.
Przepis na sałatkę szparagową z krewetkami
- Pęczek szparagów zielonych,
- 250 gramów większych obranych krewetek,
- 200 gramów pomidorków koktajlowych,
- pół pęczka szczypiorku,
- pół ząbka czosnku,
- 2 łyżki majonezu,
- sól, pieprz.
Składniki na 2-3 porcje.
Jak zrobić sałatkę szparagową z krewetkami?
- Jeśli używasz krewetek mrożonych, najpierw całkowicie je rozmroź.
- Szparagi umyj, odłam zdrewniałe końcówki, pokrój w plasterki za wyjątkiem główek.
- W garnku zagotuj wodę, wrzuć krewetki oraz szparagi, od momentu zagotowania trzymaj na ogniu przez 3 minuty, odcedź – szparagi powinny pozostać chrupiące. Pozostaw do całkowitego ostudzenia. Jeśli krewetki mają ogonki, oderwij je.
- Pomidorki umyj, przekrój na pół.
- Czosnek oprósz solą, posiekaj, potem rozetrzyj na pastę przy pomocy widelca lub krawędzi noża.
- Szczypiorek posiekaj.
- Wszystkie składniki przełóż do miski, dodaj dwie łyżki majonezu, dopraw solą i pieprzem, delikatnie, ale dokładnie wymieszaj.
- Sałatkę można podać od razu lub po schłodzeniu.