Bardzo prosty, a zarazem jeden z najlepszych sposobów na przyrządzenie żeberek wieprzowych. Wychodzą, że palce lizać!
Przepis na pieczone żeberka
Składniki: około 1 kg niezbyt tłustych żeberek wieprzowych (paski), 2 cebule, 2 ząbki czosnku, kopiasta łyżka papryki w proszku, 3 łyżki oleju, sól, pieprz.
Jak zrobić żeberka pieczone?
- Czosnek posiekaj i rozetrzyj na pastę z odrobiną soli.
- Żeberka podziel na mniejsze kawałki odpowiadające porcji.
- Przełóż do miski, dodaj czosnek oprósz papryką, solą i pieprzem, wlej olej.
- Kawałki dokładnie natrzyj marynatą, dodaj cebulę pokrojoną w pióra, ponownie wymieszaj, wstaw do lodówki co najmniej na godzinę. Najlepiej jednak żeberka zamarynować dzień wcześniej.
- Na dnie brytfanki najpierw wyłóż warstwę cebuli, na niej połóż żeberka.
- Przykryj folią aluminiową, piecz w temperaturze 180 stopni przez godzinę, zdejmij folię, wlej pół szklanki wody, następnie zwiększ temperaturę do 200 stopni i piecz jeszcze 30-40 min., aż żeberka ładnie się zrumienią.
- Podawaj z wytworzonym podczas pieczenia sosem własnym.
Żeberka podaliśmy z ciapkapustą. Mamy dla was także ten przepis:
Ciapkapusta – śląski specjał na łobiod. PRZEPIS