Naleśnik – wydawałoby się nic wielkiego, a jednak bardzo często, nawet w naleśnikarniach, bywają one zbyt twarde, grube i po prostu niesmaczne. Najważniejsze jest samo ciasto. Mamy przepis ze złotą proporcją składników. Wychodzą po prostu idealne.
Przepis na naleśniki
Składniki: szklanka mąki pszennej, niepełna szklanka mleka (4/5), tyle samo wody, 2 jajka, 2 łyżki oleju, ćwierć łyżeczki soli.
- Z podanych składników wychodzi około 10 naleśników.
Jak zrobić ciasto naleśnikowe?
- Wszystkie składniki przełóż do dużej miski, następnie zmiksuj na gładkie i dość rzadkie ciasto.
- Dużą patelnię równomiernie posmaruj olejem i dobrze rozgrzej.
- Nabieraj ciasto standardową chochlą do zupy i wylewaj na dużą patelnię, od razu nią poruszając, aby rozlało się po całej powierzchni.
- Smaż przez przez 30-60 sekund aż naleśnik się przyrumieni, następnie obróć na drugą stronę i także smaż do zrumienienia.
- Przed wylaniem kolejnej porcji ciasta, ponownie posmaruj patelnię olejem.
