Śledzie w oleju z cebulką. Najlepsze ze słoika. PRZEPIS

Dobrze zrobiony śledź w oleju to pyszna i zdrowa przekąska czy też zakąska – jak kto lubi. Wychodzi najlepiej, gdy marynujemy go w zamkniętym słoiku. Wtedy zachowuje najwięcej aromatu.

Przepis na śledzia w oleju z cebulką

Składniki: 400 gramów ładnych filetów śledziowych alla matias, 2 cebule, kilka kulek ziela angielskiego, listek laurowy, świeżo mielony pieprz, olej rzepakowy, słonecznikowy lub lniany.

Jak zrobić śledzie w oleju z cebulką?

  • Śledzie przepłucz w świeżej wodzie, następnie mocz przez około 12 godzin – najlepiej zostawić je na noc.
  • Wodę odlej, a filety osusz na papierowym ręczniku, następnie pokrój na 3-4 cm kawałki.
  • Cebulę drobno posiekaj.
  • W słoiku układaj ściśle warstwowo cebulę, śledzie, dopraw zielem angielskim i pieprzem – i tak do wyczerpania składników. Do słoika włóż też listek laurowy.
  • Teraz śledzie zalej olejem – tak, aby były przykryte.
  • Odstaw do lodówki na minimum 24 godziny.

Rada: tak przygotowane śledzie można przechowywać w lodówce nawet kilkanaście dni. Najlepsze są jednak po około trzech. Najlepiej smakują ze zwykłym chlebem.

Jedzmy śledzie, gdyż jest to bardzo zdrowa ryba:

Czy śledzie są zdrowe? I to jak! Wartości odżywcze śledzi

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here