Świetnie sprawdzą się na jarski obiad, zimne można zabrać ze sobą do pracy lub na piknik. Kotlety ziemniaczane z tego przepisu wychodzą przepyszne.
Przepis na kotlety ziemniaczane
Składniki: około pół kilograma ziemniaków, 3 średnie cebule, 1 jajko, 4 łyżki mąki pszennej, bułka tarta, sól, pieprz, olej do smażenia.
Jak zrobić kotlety ziemniaczane?
- Ziemniaki obierz i ugotuj, odcedź, pozostaw bez zakrywania do przestudzenia – powinny dobrze odparować. Następnie ugnieć tłuczkiem do ziemniaków na gładką masę.
- Cebulę drobno posiekaj, dobrze zrumień na oleju i dodaj do ziemniaków.
- Dodaj też jajko i mąkę, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj, wstaw do lodówki, aby masa się schłodziła i stężała – łatwiej będzie formować kotlety.
- Łyżką nabieraj porcje masy, dłońmi formuj niewielkie płaskie kotlety, każdy obtocz w bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron aż będą ciemnozłote.
Rada:
- Kotlety można też przygotować z ziemniaków, które “zostały z obiadu”
- Kotlety ziemniaczane są pyszne z sosem pieczarkowym – przepis znajdziecie na dole tego wpisu.
Uniwersalny sos pieczarkowy. Świetny do mięsa, ryb, jajek i dań z warzyw. PRZEPIS