Bardzo ciekawy przepis na pyszne klopsiki w sosie musztardowym z ogórkiem. Smakują naprawdę dobrze.
Przepis na klopsiki w sosie musztardowym z ogórkiem
Składniki:
- 1 kg mięsa mielonego – wieprzowego lub wieprzowo-wołowego,
- 1 jajko,
- 4 łyżki bułki tartej,
- 3 cebule,
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej (z całymi ziarnami gorczycy),
- 2 łyżeczki zwykłej musztardy,
- 2 ogórki kiszone,
- 100 ml śmietanki 30 procent,
- łyżka mąki pszennej,
- natka pietruszki,
- olej,
- sól, pieprz.
Jak zrobić klopsiki w sosie musztardowym z ogórkiem?
- Mięso przełóż do miski, dodaj jedną bardzo drobno posiekaną cebulę, wsyp bułkę tartą. wbij jajko, wyrób dłońmi na jednolitą masę.
- Z masy formuj niewielkie klopsiki – będzie łatwiej, jeśli zwilżysz dłonie wodą.
- Dwie pozostałe cebule również drobno posiekaj.
- Na głębokiej patelni rozgrzej kilka łyżek oleju, włóż klopsiki, wsyp posiekaną cebulę, smaż przez 5 minut, obróć i smaż kolejne 5 minut.
- Wlej 3 szklanki wody, dodaj musztardę, ogórki pokrojone w drobną kostkę, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj, duś przez 15 minut.
- Do śmietanki dodaj drugie tyle wody, wsyp mąkę, dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek.
- Klopsiki przesuń, robiąc miejsce na patelni, w które wlej mieszankę, cały czas mieszając, następnie wszystko delikatnie wymieszaj i zagotuj.
- Na koniec do sosu dodaj posiekaną natkę pietruszki.
