Królik to mięso coraz częściej pojawiające się na naszych stołach. Kiedyś raczej trudno dostępny, dziś można kupić go nawet w popularnych supermarketach. Nie każdy wie jednak, jak go przyrządzić. Służymy więc niezawodnym przepisem na pyszną potrawkę.
Królik jest zaliczany do mięsa białego podobnie jak drób. Jest lekkostrawny, chudy, a jednocześnie bogaty w białko, polecany dla alergików, osób starszych, dzieci i rekonwalescentów. Dlatego często pojawia się w dietach. Przede wszystkim zaś jest to mięso bardzo smaczne. Przekonajcie się o tym, przygotowując potrawkę według naszego przepisu.
Przepis na potrawkę z królika
- 1 sprawiony królik,
- 2 cebule,
- 3 ząbki czosnku,
- 3 niezbyt duże marchewki,
- 400 ml śmietany 18 proc.,
- pół pęczka natki pietruszki,
- łyżka suszonego tymianku,
- mąka pszenna,
- olej,
- masło,
- sól, pieprz.
Przepis na potrawkę z królika
- Królika podziel na elementy, oprósz solą i pieprzem, następnie obtocz w mące pszennej.
- Na głębokiej patelni rozgrzej olej pół na pół z masłem, obsmaż kawałki królika, zdejmij.
- Na pozostałym tłuszczu przesmaż posiekaną cebulę i czosnek.
- Wlej 1,5 szklanki wody, dodaj tymianek, dopraw solą i pieprzem, włóż kawałki królika.
- Duś pod przykryciem przez pół godziny, dodaj marchewkę pokrojoną w grube plastry, duś kolejne pół godziny.
- Królika ponownie wyjmij.
- Śmietanę przełóż do miski, dodaj kilka łyżek wytworzonego wywaru, dokładnie wymieszaj, wlej na patelnię, cały czas mieszając. Dodaj posiekaną natkę pietruszki.
- Włóż królika, trzymaj na ogniu jeszcze kilka minut.
Rada: tak przyrządzonego królika podaliśmy z gotowanymi ziemniakami.