Makaron w sosie botwinkowym z kurczakiem. Wygląda i smakuje niesamowicie. PRZEPIS

Gdy po raz pierwszy usłyszeliśmy o tym przepisie, pierwsza myśl to oczywiście, jak to będzie smakować. Okazało się, że sos do makaronu z botwinką jest po prostu niesamowity. Zrobił u nas taką furorę, że robiliśmy go dwa dni z rzędu. Świetne danie sezonowe.

Przepis na makaron w sosie botwinkowym z kurczakiem

Składniki:

  • 1 pęczek botwinki z buraczkami,
  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka,
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 200 ml śmietanki kremówki 30 proc.,
  • 100 ml mleka,
  • łyżeczka mąki pszennej,
  • pęczek koperku,
  • masło,
  • sól, pieprz,
  • twaróg do podania.

Składniki na 2 porcje.

Jak zrobić makaron w sosie botwinkowym z kurczakiem?

  1. Na głębokiej patelni rozgrzej masło, wrzuć drobno posiekaną cebulę oraz kurczaka pokrojonego małą kostkę, przesmaż, pod koniec dodaj także posiekany czosnek.
  2. Botwinkę umyj, buraczki pokrój w małą kostkę (nie trzeba obierać), łodygi drobno aż do listków, także wrzuć na patelnię.
  3. Wlej pół szklanki wody, dopraw solą i pieprzem, gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, w tym czasie prawie cała woda powinna wyparować.
  4. Śmietankę połącz z mlekiem, wsyp mąkę i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby nie było grudek.
  5. Wlej na patelnię, cały czas mieszając, zagotuj.
  6. Dodaj grubo pokrojone liście botwiny, wymieszaj, gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
  7. Na koniec do sosu dodaj posiekany koperek, ewentualnie ponownie dopraw solą i pieprzem.
  8. Sos wymieszaj z ugotowanym makaronem (na przykład spaghetti), już na talerzach posyp pokruszonym twarogiem – najlepsza będzie ricotta lub podobny ser.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here