Można zawinąć w nie co tylko chcecie – klasyczne składniki tortilli albo kebaba, różne sałatki, a nawet jajecznicę. Mamy dla was przepis na placki do tortilli albo kebaba, które wychodzą elastyczne, a w smaku biją sklepowe gotowce na głowę.
Przepis na domowe placki do tortilli lub kebaba
Składniki: 2,5 szklanki mąki pszennej, niepełna szklanka wody, 5 łyżek oleju, łyżeczka soli.
Jak zrobić domowe placki do tortilli lub kebaba?
- Mąkę wsyp do miski, dodaj sól, wymieszaj.
- Wodę zagotuj, wlej olej.
- Wodę z olejem powoli wlewaj do mąki, cały czas mieszając łyżką, następnie zacznij wyrabiać dłońmi (uważaj, żeby się nie poparzyć), a gdy składniki się połączą, przełóż na blat lub stolnicę i wyrabiaj około 5 minut – aż ciasto zrobi się gładkie i jednolite.
- Zawiń w folię spożywczą, odstaw na godzinę.
- Ciasto podziel na 5-6 części, blat posyp mąką, każdy kawałek ciasta również lekko oprósz mąką z wierzchu, rozwałkuj na bardzo cienki placek.
- Dobrze rozgrzej dużą patelnię, placki piecz z każdej strony przez około 1 minutę – aż ładnie się przypieką.
- Po zdjęciu z patelni od razu przekładaj na talerz i przykrywaj dużą pokrywką. Placki układaj jeden na drugim. Po przygotowaniu wszystkich pozostaw je pod przykryciem aż do wystudzenia – nabiorą elastyczności.
W placki możecie na przykład zawinąć domowego kebaba z kurczaka według naszego przepisu:
To jest teraz kulinarny hit internetu. Domowy kebab z piekarnika rządzi