Kuchnia wegańska może być sycąca i pełna smaku. Najlepszym dowodem na to jest ten makaron z tofu. Zwykle, gdy go robimy, to mięsożercy zajadają się nim najbardziej. Przepis jest naprawdę bardzo prosty.
Przepis na makaron z tofu
Składniki: 250 gramów chińskiego makaronu chow mein, 200 gramów tofu, 2 ząbki czosnku, około 2-centymetrowy kawałek świeżego imbiru, 1 papryczka chilli, 3 łyżki ciemnego sosu sojowego, łyżeczka mąki ziemniaczanej, sól, olej, do podania cebulka dymka i uprażony sezam.
Jak zrobić makaron z tofu?
- Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw.
- Czosnek i imbir posiekaj, następnie oprósz solą i rozetrzyj na desce za pomocą noża.
- W woku lub na głębokiej patelni rozgrzej olej, wrzuć pokruszone tofu, smaż 2 minuty na dość dużym ogniu, dodaj pastę z czosnku i imbiru, pokrojoną papryczkę chilli i smaż jeszcze około minuty.
- Mąkę wymieszaj z połową szklanki ciepłej wody.
- Teraz do woka wrzuć makaron, dopraw sosem sojowym, wlej wodę z mąką i mieszając, trzymaj na ogniu jeszcze minutę.
- Od razu podawaj, posypując każdą porcję sezamem i cienko dymką.
