Ci, którzy próbują jej pierwszy raz, zazwyczaj zachwycają się, jaka jest pyszna, choć nie do końca potrafią powiedzieć, z czego została zrobiona. Tymczasem najważniejszym składnikiem tej sałatki są pieczarki. Robiliśmy ją już kilka razy i na imprezach zawsze znika jako pierwsza.
Przepis na sałatkę pieczarkową z makaronem
Składniki: około 700 gramów pieczarek, 250 gramów makaronu w kształcie ryżu (koniecznie z pszenicy durum), 1 średnia cebula, 1 ząbek czosnku, 150 gramów żółtego sera, 5 jajek, puszka kukurydzy, 3-4 ogórki konserwowe, 1 pęczek natki pietruszki, około 5-6 łyżek majonezu, sól, pieprz.
Jak zrobić sałatkę pieczarkową z makaronem?
- Pieczarki opłucz, osusz, zetrzyj na grubych oczkach, przełóż na rozgrzaną, ale suchą patelnię, oprósz solą – po chwili pieczarki puszczą wodę, trzymaj je na ogniu tak długo, aż cała zupełnie odparuje. Często mieszaj. Pozostaw do wystygnięcia.
- Makaron ugotuj w osolonej wodzie, odcedź, pozostaw do ostygnięcia.
- Jajka ugotuj na twardo, posiekaj.
- Czosnek bardzo drobno posiekaj, następnie rozetrzyj z solą za pomocą noża lub widelca na papkę.
- Ser zetrzyj na grubych oczkach.
- Cebulę bardzo drobno posiekaj, również oprósz solą i rozgnieć widelcem – dzięki temu zrobi się miękka i odda sałatce więcej aromatu.
- Ogórki pokrój w drobną kostkę.
- Natkę pietruszki posiekaj.
- Kukurydzę odcedź.
- Wszystkie składniki przełóż do dużej miski, dodaj majonez, dopraw pieprzem, dokładnie, ale delikatnie wymieszaj. W razie potrzeby dopraw solą.
- Sałatkę odstaw do schłodzenia, potem ponownie wymieszaj, aby smaki się połączyły i podawaj.
Rada: tym razem sałatkę podaliśmy w wygodnej imprezowej formie – w liściach sałaty rzymskiej spiętej wykałaczkami. Takie “tacos” każdy może wziąć w dłoń i zajadać nawet bez talerzyka.
Polecamy też nasz przepis na sałatkę gyros:
Sałatka gyros odwrotnie. Imprezowy hit w najlepszym wydaniu. PRZEPIS