Jeśli znudziła ci się ryba tradycyjnie panierowana w bułce tartej, spróbuj usmażyć ją w cieście. Wychodzi niezwykle pyszna i delikatna.
Przepis na rybę smażoną w cieście
Składniki: pół kilograma filetów z ryby morskiej (dorsz, morszczuk, mintaj), 1 jajko, pół szklanki mleka, 3 łyżki mąki pszennej, sól, pieprz, olej do smażenia.
Jak zrobić rybę smażoną w cieście?
- Jeśli używasz ryby mrożonej, daj jej spokojnie odtajać, następnie dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
- Kawałki oprósz solą i pieprzem.
- Do miski wbij jajko, wlej mleko, wsyp mąkę i szczyptę soli. Zmiksuj lub wymieszaj rózgą na jednolite, gęste ciasto.
- Kawałki ryby zanurzaj w cieście, następnie smaż na rozgrzanym oleju przez 2 minuty z każdej strony – aż ciasto zrobi się ciemnozłote.
- Zdejmij na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczy, następnie podawaj.
Rada: do ciasta można dodać szczyptę ulubionej przyprawy – ziół, papryki w proszku lub curry.
Ryby – sprawdź też inne nasze przepisy
