Zrobiliśmy po raz pierwszy w tym roku, a to oznacza, że wiosna już w pełni. Na talerzu młode ziemniaki z masłem i koperkiem, sałata ze śmietaną i jajka sadzone. Czy może być coś lepszego? Proste jedzenie najlepsze!
Młode ziemniaki, sałata ze śmietaną, jajka sadzone
- pół kilograma młodych ziemniaków,
- pęczek koperku,
- 4 jajka,
- 1/3 kostki masła,
- główka sałaty masłowej,
- 2 ogórki długie,
- pęczek rzodkiewki,
- pęczek szczypiorku,
- 200 ml śmietany kwaśnej 12 proc.,
- olej,
- sól, pieprz.
– Składniki na dwie duże porcje.
Jak zrobić letni obiad?
- Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, odcedź.
- Do garnka od razu dodaj masło oraz posiekany koperek, poczekaj, aż masło się rozpuści, następnie delikatnie potrząsaj, aby pokryło ziemniaki.
- Sałatę umyj pod bieżącą wodą, otrząśnij, przełóż do miski, dodaj obranego i pokrojonego w plasterki ogórka, pokrojoną w plasterki rzodkiewkę i posiekany szczypiorek. Dodaj śmietanę, oprósz pieprzem. Wszystko wymieszaj. Najlepiej posolić tuż przed podaniem, dzięki temu składniki zachowają jędrność.
- Na patelni rozgrzej trochę oleju, wbij jaja, oprósz solą i pieprzem, smaż bez przykrywania na niezbyt dużym ogniu przez około 5 minut – żółtka mają być półpłynne, a białko od spodu zrumienione. Jeśli chcesz, żeby żółtka całkowicie się ścięły, przykryj patelnię na ostatnie dwie minuty.
- Ziemniaki, jajka i sałatę wyłóż na talerze, smacznego!
Sałata lodowa z sosem jogurtowym. Ekspresowa surówka obiadowa. PRZEPIS