Konkretny i wyraziście doprawiony sos do makaronu w węgierskim stylu z kiełbasą, pomidorami i papryką.
Przepis na makaron w sosie węgierskim
Składniki: około 200 gramów surowej kiełbasy wędzonej (najlepiej paprykowane, ale mogą być też zwykłe), 1 duża cebula, 1 ząbek czosnku, 1 czerwona papryka, 1 puszka pomidorów w zalewie lub 4 dojrzałe świeże pomidory, kopiasta łyżka papryki w proszku, papryka ostra w proszku według upodobań, sól, pieprz, olej, około 250 gramów makaronu z pszenicy durum.
Jak zrobić makaron w sosie węgierskim?
- Makaron ugotuj al dente.
- Na głębokiej patelni przesmaż posiekaną cebulę, czosnek i kiełbasę pokrojoną w plasterki.
- Wrzuć pokrojoną paprykę, dodaj paprykę w proszku i wymieszaj.
- Teraz na patelnię wrzuć pomidory razem z zalewą lub sparzone, obrane i pokrojone pomidory świeże.
- Dodaj także pokrojoną paprykę świeżą.
- Gotuj wszystko pod przykryciem przez około 10 min. Jeśli sos jest bardzo gęsty, dodaj trochę wody.
- Dopraw solą i pieprzem, wrzuć makaron, wymieszaj i od razu podawaj.
