Rozpływający się ser i zrumienione pieczarki zamknięte w chrupiącym krokiecie. To po prostu jest nieziemsko pyszne.
Przepis na krokiety z pieczarkami i serem
- Naleśniki zrobione według tego przepisu – około 10 sztuk,
- 500 gramów świeżych pieczarek,
- 2 duże cebule,
- 250 gramów żółtego sera,
- jajka i bułka tarta do panierowania,
- olej do smażenia,
- sól, pieprz.
Jak zrobić krokiety z pieczarkami i serem?
- Pieczarki pokrój w plasterki, cebulę drobno posiekaj, przesmaż na odrobinie oleju do lekkiego zrumienienia. Dopraw solą i pieprzem.
- Ser zetrzyj na grubych oczkach, dodaj do pieczarek i cebuli, wymieszaj.
- Na każdy naleśnik nakładaj dwie łyżki farszu, złóż w kwadraty – ciasno, aby farsz nie wypadał.
- Krokiety najpierw zamocz w rozbełtanym jajku, następnie obtocz w bułce tartej.
- Smaż przez kilka minut z każdej strony na ciemnozłoty kolor.