Pyszny orientalny obiad szybciej niż myślisz. Mamy świetny przepis na krewetki w sosie curry.
Przepis na krewetki w sosie curry
Składniki: 250 gramów krewetek (większe odmiany, nie koktajlowe), 1 cebula, 1 ząbek czosnku, około 2 cm kawałek świeżego imbiru, 1 papryczka chilli, puszka mleka kokosowego, kopiasta łyżka przyprawy curry, kilka listków curry (opcjonalnie), sól, olej.
Jak zrobić krewetki w sosie curry?
- Cebulę drobno posiekaj.
- Posiekaj także imbir i czosnek, następnie rozetrzyj z odrobiną soli za pomocą noża.
- W woku lub na głębokiej patelni rozgrzej olej, utrzymując duży ogień wrzuć cebulę, pastę czosnkowo-imbirową, pokrojoną papryczkę chilli oraz krewetki – jeśli używasz mrożonych, wcześniej oczywiście trzeba je rozmrozić i osuszyć.
- Smaż wszystko często mieszkając przez 3-4 minuty, wsyp curry, wymieszaj, wlej mleko kokosowe i mieszając zagotuj.
- Trzymaj na ogniu jeszcze 2-3 minuty, na koniec dopraw solą.
Rada: curry klasycznie podaliśmy z ugotowanym ryżem. Do przygotowania curry zamiast przyprawy w proszku możesz użyć pasty.
