Dostaliśmy świetny przepis na kotlety rybno-jajeczne. Można podać je jako alternatywę dla zwykłych mielonych. Ich zaletą jest także to, że równie dobrze smakują na ciepło, jak i na zimno.
Przepis na kotlety rybno-jajeczne
Składniki:
- Około 500 gramów fileta z ryby morskiej,
- 5 jajek ugotowanych na twardo,
- 1 duża cebula,
- 1 jajko,
- 2 łyżki mąki pszennej,
- 2 łyżki bułki tartej plus bułka do obtoczenia,
- olej,
- sól, pieprz.
Jak zrobić kotlety rybno-jajeczne
- Cebulę drobno posiekaj, krótko przesmaż.
- Jeśli używasz ryby mrożonej, po rozmrożeniu filetu dokładnie osusz przy pomocy ręczników papierowych, następnie drobno posiekaj, przełóż do miski.
- Dodaj drobno posiekane jajka, przesmażoną cebulę, mąkę, bułkę tartą, wbij jajko, dopraw solą i pieprzem.
- Masę dokładnie wymieszaj, wstaw do lodówki na około pół godziny, aby stężała.
- Z masy formuj niewielkie płaskie kotleciki, obtocz w bułce tartej, smaż na oleju przez około 3 minuty z każdej strony, aż kotlety zrobią się ciemno złote.
