Rozkoszne klopsiki w kremowym sosie pomidorowym. Jeśli macie w domu małych smakoszy, oszaleją z radości. Duzi zresztą też. Przepyszne!
Przepis na kremowy sos pomidorowy z klopsikami do makaronu
Składniki: kilogram mielonej wieprzowiny, 2 jajka, bułka tarta, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 2 puszki pomidorów w zalewie, 2 łyżki serka mascarpone, sól, pieprz, bazylia suszona, oliwa, natka i parmezan do podania.
Zrób tak: mięso dopraw solą i pieprzem, wbij jajka, wsyp około 3/4 szklanki bułki tartej, dokładnie wyrób, odstaw na co najmniej 15 min. do lodówki, następnie ponownie wymieszaj. W garnku na oliwie zrumień posiekaną cebulę, pod koniec dorzucając czosnek. Dodaj pomidory, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i gotuj pod przykryciem około 15 minut, następnie zmiksuj blenderem, dodaj serek mascarpone i mieszaj aż całkowicie się rozpuści, dopraw bazylią. Jeśli sos jest za gęsty, dodaj wodę. Z mięsa uformuj malutkie klopsiki, które delikatnie przesmaż (nie mają być mocno zrumienione), następnie dodaj do sosu i gotuj wszystko pod przykryciem około 5 minut. Przed podaniem sos wymieszaj z ugotowanym makaronem, już na talerzach posyp startym parmezanem i świeżą natką.
