Dzięki dressingowi z sokiem z cytryny ta surówka z młodej kapusty jest bardzo odświeżająca. Świetnie pasuje do grillowanych lub pieczonych mięs, wędlin i ryb.
Przepis na grillową surówkę z młodej kapusty
- 1 niezbyt duża główka młodej kapusty,
- 2 średnie marchewki,
- 1 mała cebula,
- pęczek koperku,
- sok z połowy cytryny,
- 4 łyżki oleju,
- sól, pieprz.
Jak zrobić grillową surówkę z młodej kapusty?
- Kapustę drobno poszatkuj, przełóż do miski.
- Cebulę bardzo drobno posiekaj, oprósz solą, rozgnieć nieco na desce przy pomocy widelca, dzięki temu zmięknie i puści sok, który nada aromatu surówce. Dodaj do kapusty.
- Dodaj również marchewkę startą na grubych oczkach oraz posiekany koperek.
- W drugiej misce wymieszaj trzepaczką olej i sok z cytryny, dressingiem polej warzywa, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
Przepisy na sałatki