Jeden z najbardziej znanych polskich kucharzy wprowadzi swoje danie do menu Muzeum Sztuki Współczesnej w San Francisco. Taki przywilej mają tylko najlepsi.
Wojciech Modest Amaro szerzej dał się poznać jako gospodarz telewizyjnych show kulinarnych. Przede wszystkim jest on jednak uznanym szefem kuchni i właścicielem cenionej restauracji Atelier Amaro, która może poszczycić się pierwszą w Polsce gwiazdką Michelin. Teraz pora na kolejny zaszczyt.
Wędzony łupacz z sałatką z rukwi wodnej i kwiatów kopru, renklody i granity na bazie ginu z nutami polskiego lasu – świerku i jałowca został uznany przez Muzeum Sztuki Współczesnej w San Francisco za dzieło sztuki. Danie będzie wprowadzone do karty działającej w ramach placówki restauracji „inSitu”. Taki przywilej mają tylko najlepsi szefowie kuchni na świecie.
– Patrząc na listę sław, które są obok mnie, trudno nie poczuć wzruszenia, dumy i satysfakcji z tych wielu lat pracy – mówi cytowany przez media Amaro. – Jest to wydarzenie bez precedensu w moim życiu i jestem niezmiernie szczęśliwy, że piszę kawałek historii dla polskiej gastronomii.
W grudniu Amaro wybiera się do San Francisco, aby osobiście wydać kolację w muzealnej restauracji.