Jest to pyszny dodatek do kanapek, ale można go też jeść na ciepło. Jednocześnie bardzo sprytnie wykorzystasz mięso po gotowaniu rosołu czy bulionu. Mamy dla was super przepis na paprykarz z kurczaka.
Przepis na paprykarz z kurczaka
Składniki: ugotowane mięso z kurczaka wraz ze skórkami w ilości odpowiadającej mniej więcej dwóm obranym ćwiartkom, 2 cebule, 1 duża marchewka, 1 papryka czerwona, 100 gramów ryżu, 2 łyżki papryki w proszku plus papryka ostra w proszku według smaku, słoiczek koncentratu pomidorowego (200 g), sól, pieprz, olej.
Jak zrobić paprykarz z kurczaka?
- Ryż ugotuj na sypko.
- Mięso kurczaka bardzo drobno posiekaj.
- Cebulę posiekaj, wrzuć na patelnię z rozgrzanym olejem. Smaż na niewielkim ogniu.
- Marchewkę obierz i zetrzyj na grubych oczkach, dodaj do cebuli, smaż nadal często mieszając.
- Paprykę pokrój w drobne paseczki lub kostkę, także wrzuć na patelnię.
- Dodaj także posiekane mięso.
- Smaż wszystko przez około 10 minut, często mieszając.
- Teraz wszystko dopraw papryką w proszku, wymieszaj, aby połączyła się z tłuszczem.
- Dodaj ryż oraz koncentrat pomidorowy, dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj i trzymaj wszystko na ogniu jeszcze 3 minuty często mieszając.
Rada:
- Tak przygotowany paprykarz świetnie smakuje na ciepło, jak i po schłodzeniu jako dodatek do pieczywa.
- Zamiast ryżu do przygotowania paprykarza można użyć kaszy jaglanej.
Wypróbuj również nasz przepis na paprykarz szczeciński:
Przepis na paprykarz szczeciński marynarze przywieźli z… Afryki. Domowy jest pyszny