Duże “WOW” gwarantowane, gdy tylko pojawią się na stole. Zrobiliśmy mini kebaby, takie do wzięcia w rękę nawet bez talerzyka, i to był największy hit całej imprezy.
Przepis na mini kebaby
Składniki: 1 kg mięsa z udek kurczaka lub pół na pół z piersiami, 4 ząbki czosnku, 4 łyżki papryki w proszku plus papryka ostra do smaku, łyżka kuminu mielonego, 3 łyżki jogurtu naturalnego, 2 łyżki oleju, sól, pieprz, około 8 małych ziemniaków, będziesz potrzebować też małych patyczków do szaszłyków, ewentualnie wykałaczek.
Jak zrobić mini kebaby?
- Czosnek drobno posiekaj, następnie rozetrzyj z solą na pastę – najłatwiej zrobić to w moździerzu lub na desce przy pomocy noża lub widelca.
- Mięso pokrój w miarę jak najcieńsze płatki, przełóż do miski, dodaj czosnek, paprykę w proszku, kumin, sól, pieprz oraz jogurt naturalny. Dokładnie wymieszaj przy pomocy dłoni, wstaw do lodówki na minimum kilka godzin, a najlepiej na noc, aby mięso się zamarynowało.
- Ziemniaki dokładnie umyj, przekrój na połówki.
- Zamarynowane mięso nabijaj na patyczki, formując owalne kababy, każdy nabij na połówkę ziemniaka i ustaw pionowo w naczyniu do zapiekania.
- Piecz w temp. 180 stopni przez 50 minut.
Rada: mini kebaby podaliśmy z domowym sosem czosnkowym – przepis znajdziecie na dole tego wpisu.
Domowy sos czosnkowy. Jak zrobić? Naszym zdaniem najlepszy przepis
Polecamy też nasz hitowy przepis na kebaba XL:
To jest teraz kulinarny hit internetu. Domowy kebab z piekarnika rządzi