Kotleciki jaglane z dodatkiem tuńczyka wychodzą naprawdę pyszne. Idealnie sprawdzą się na obiad z dodatkiem sałatki, możesz je też zabrać do pracy albo na piknik. Świetnie smakują również na zimno.
Składniki: 100 gramów kaszy jaglanej, 4 małe jajka, 1 cebula, 2 średnie marchewki, puszka tuńczyka w sosie własnym w kawałkach, sól, pieprz, bułka tarta do panierowania, olej do smażenia.
Zrób tak: kaszę ugotuj i przełóż do miski. Ugotuj na twardo także dwa jajka. Marchewkę obierz i zetrzyj na małych oczkach razem cebulą, następnie przesmaż razem kilka minut na łyżce oleju, dodaj do kaszy razem z porządnie odsączonym tuńczykiem i posiekanymi jajkami. Dodaj także dwa surowe jajka, przypraw solą i pieprzem, następnie dobrze wymieszaj i odstaw na około pół godziny, aby masa stężała. Można ją także schłodzić, łatwiej będzie uformować z niej kotleciki – powinny być płaskie i niezbyt duże. Każdy obtocz w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju z obu stron aż się zrumienią.
Rada: do kotlecików świetnie pasują wszelkie sałatki. My zjedliśmy je z sałatą, ogórkiem i szczypiorkiem wymieszanymi z kwaśną śmietaną.
