Klopsiki w sosie pomidorowym to klasyka, ale zapieczone z kawałkami mozzarelli wznoszą się na zupełnie nowy poziom. Jednym słowem – pysznie.
Przepis na klopsiki zapiekane w sosie pomidorowym z serem
Składniki: 800 gramów mięsa mielonego (wieprzowe, wołowe, indyk lub mieszane), 1 jajko, 3 łyżki bułki tartej, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 2 puszki pomidorów w zalewie (razem 800 gramów), suszona bazylia, 1 kulka mozzarelli, sól, pieprz, oliwa.
Jak zrobić klopsiki zapiekane w sosie pomidorowym z serem?
- Mięso przełóż do miski, wbij jajko, wsyp bułkę tartą, dopraw solą i pieprzem, wyrób dłońmi na jednolitą masę.
- Zwilżonymi dłońmi formuj niewielkie pulpeciki, na głębokiej patelni rozgrzej oliwę i przesmaż je co najmniej raz obracając, zdejmij, odłóż.
- Teraz na patelnię wrzuć posiekaną cebulę, smaż kilka minut, dorzuć czosnek i smaż jeszcze chwilę.
- Wlej pomidory razem z zalewą, sos dopraw solą, pieprzem i bazylią, zagotuj, włóż pulpeciki, przykryj, gotuj 5 minut.
- Nagrzej piekarnik do 200 stopni.
- Jeżeli nie masz patelni z odczepianym uchem, przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego.
- Ser pokrój w kostkę, rozłóż go pomiędzy pulpecikami, tak, aby pozostał na wierzchu.
- Naczynie z pulpecikami włóż na górną półkę piekarnika, piecz około 10 minut aż ser się rozpuści i przyrumieni.
