Smak gołąbków, ale w formie zapiekanki. Ten przepis po prostu nas zachwycił. Ma jeszcze jeden plus – odpada zawijanie, a więc pokocha go każdy, kto nie chce spędzić połowy dnia w kuchni. Mniam!
Przepis na zapiekankę gołąbkową
Składniki: główka młodej kapusty (lub średnia główka zwykłej), 800 gramów mielonej wieprzowiny, 4 cebule, 200 gramów białego ryżu, 4 dojrzałe pomidory, sól, pieprz, olej.
Jak zrobić zapiekankę gołąbkową?
- Jeśli masz młodą kapustę, po prostu obierz z niej wszystkie liście i wytnij z każdego końcówkę twardego nerwu. Używając kapusty zwykłej, należy ją sparzyć jak w przypadku zwykłych gołąbków, aby zdjąć liście, chyba, że poradzicie sobie w inny sposób.
- Ryż ugotuj w osolonej wodzie na półtwardo, przełóż do miski.
- Cebulę pokrój w kostkę, przesmaż na oleju, dodaj do ryżu.
- Do miski dodaj także mięso, dopraw solą i pieprzem, wyrób dłońmi.
- Głęboką brytfankę nasmaruj olejem, wyłóż warstwę z liści, następnie farsz, plastry pomidorów, ponownie warstwę liści, farsz i plastry pomidorów.
- Piecz w temperaturze 190 stopni nieco ponad godzinę – aż wierzch się zrumieni.
