Chiński makaron smażony to jeden z naszych ulubionych sposobów na szybkie jedzenie. Od talerza pełnego pysznego jedzenia dzieli cię zaledwie kwadrans!
Tym razem zrobiliśmy makaron z warzywami i krewetkami, ale jak chcesz, możesz użyć na przykład cienko pokrojonego fileta z kurczaka czy wieprzowiny lub pominąć mięso, jeśli gotujesz wege. Bardzo fajnie pasują też grzyby mun, a nawet brokuł porwany na malutkie różyczki. Wszystko zależy tylko od waszej inwencji!
Przepis na chiński makaron smażony
Składniki: 120 gramów chińskiego makaronu chow mein (bez problemu dostaniecie na dziale orientalnym w supermarkecie), centymetrowy kawałek imbiru, ząbek czosnku, około 150 gramów krewetek (tych większych, koktajlowe niezbyt się nadają), mała marchewka, garść zielonego groszku (mrożonego),papryczka chilli, cebula dymka, sos sojowy, olej.
Zrób tak: w woku lub na głębokiej patelni rozgrzej olej, wrzuć krewetki i utrzymując duży ogień smaż prawie cały czas mieszając – jest to metoda stir-fry. Po minucie dodaj roztarty wcześniej na papkę imbir i czosnek, wymieszaj i dorzuć pokrojoną drobno marchewkę oraz groszek. Po kolejnych 2 minutach smażenia (ogień cały czas duży) na patelnię wrzuć makaron, pokrojoną papryczkę i dymkę, dopraw dość obficie sosem sojowym i smaż kolejną minutę. Podawaj od razu bardzo gorące.
