Boczniaki to grzyby, które idealnie nadają się do panierowania. Można zrobić z nich pyszną przekąskę z dodatkiem pikantnego sosu (łapiesz za nóżkę i wcinasz :)) albo potraktować jak wege alternatywę dla schabowego.
Przepis na boczniaki na chrupko
Składniki: świeże boczniaki, jajka, panierka panko lub zwykła bułka tarta, sól, pieprz, olej do smażenia.
Zrób tak: boczniaki oczyść, jeśli tego wymagają, ale nie myj ich pod wodą, ponieważ łatwo ją chłoną, co może uniemożliwić smażenie. Każdy kapelusz oprósz solą i pieprzem, następnie zamaczaj w jajku i panieruj w panko lub w bułce. Smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron na ciemnozłoty kolor.
Rada: tak przygotowane boczniaki podaliśmy jako przekąskę z dodatkiem sosu chilli. Świetnie sprawdzą się też jednak dipy na bazie jogurtu.
