Jeśli chcesz zaskoczyć bliskich podczas zbliżających się świąt, polecamy przepis na karpia pieczonego. Nie tylko pięknie się prezentuje, ale też świetnie smakuje. A w dodatku robi się go bardzo łatwo.
Przepis na karpia pieczonego
- 1 duży płat świeżego karpia,
- 1 cytryna,
- 1 pomarańcza,
- 1 cebula,
- 3-4 ząbki czosnku,
- olej,
- sól, pieprz.
Jak zrobić karpia pieczonego?
- Karpia umyj pod bieżącą zimną wodą, osusz ręcznikami papierowymi, natnij w trzech miejscach, oprósz solą i pieprzem.
- Cytrynę, pomarańczę i cebulę pokrój na plastry, ząbki czosnku na połówki.
- W nacięcia włóż naprzemiennie półplasterki cytryny i pomarańczy oraz po połówce ząbka czosnku.
- Pozostałe plasterki cytryny i pomarańczy, a także plasterki cebuli, rozłóż na dnie foremki lub naczynia żaroodpornego. Dodaj także pozostały czosnek. Na tak przygotowanym „łóżeczku” połóż rybę. Skrop olejem.
- Karpia piecz w temp. 200 na najwyższej półce piekarnika przez około 20 minut – tak, aby szybko się przyrumienił i nie zdążył wyschnąć. W zależności od rodzaju piekarnika, konieczne może być wydłużenie lub skrócenie czasu pieczenia. Karpia trzeba doglądać, aby się nie przypalił.
- Gdy się upiecze, rybę wyjmij, podziel na porcje i od razu podawaj.
Rada: przed pieczeniem karpia można również zamarynować w mleku według naszych wskazówek – zobacz.