Ma nieziemski kolor i nieziemski smak. Sałatka śledziowa z buraczkami świetnie sprawdzi się podczas nadchodzących świąt.
Sałatka śledziowa z buraczkami
Składniki: 600 gramów filetów śledziowych alla matias, 2 cebule (mogą być czerwone), 2 średnie buraki, 300 ml śmietany 18 proc., 3 łyżki dobrego majonezu, 1 łyżka tartego chrzanu, pęczek koperku, pieprz.
Jak zrobić sałatkę śledziową z buraczkami?
- Śledzie odsącz solanki, następnie namocz w świeżej wodzie przez kilka godzin – najlepiej zostawić je na noc. Wymoczone pokrój na mniejsze kawałki.
- Buraki ugotuj pod przykryciem bez obierania, następnie ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
- Cebulę pokrój w pióra, koperek posiekaj.
- Wszystkie składniki przełóż do miski, dodaj śmietanę, majonez i chrzan, dokładnie, ale delikatnie wymieszaj.
- Sałatkę wstaw do lodówki na kilka godzin, aby smaki się przegryzły, a buraczki puściły kolor, następnie ponownie delikatnie wymieszaj.
Rada: do sałatki może też dodać obrane winne jabłko pokrojone w kostkę.
