Są takie potrawy, które sprawiają, że człowiek od razu zakochuje się w jedzeniu. Niby nic wielkiego, świeże warzywa, oliwa, kawałek sera. A jednak, do pełni kulinarnego szczęścia nie potrzeba nic więcej. Taka właśnie jest sałatka grecka.
Taką sałatkę jedliśmy w różnych miejscach na Krecie. To jedna z narodowych potraw Greków. Oni sami zwą ją po prostu sałatką wiejską (choriatiki salata). Co ciekawe, prawie nigdy nie było w niej liści sałaty. Zawsze smakowała bosko. Właśnie teraz zaczyna się ta cudowna pora roku, gdy możemy ją robić w domu – warzywa, a przede wszystkim pomidory, wreszcie mają smak. Nigdy nam się nie znudzi!
Przepis na sałatkę grecką
Składniki: 3-4 dojrzałe pomidory średniej wielkości, jeden długi ogórek, papryka (w sałatce greckiej przeważnie jest zielona, tym razem nigdzie nie udało nam się dostać ładnej, dodaliśmy więc czerwoną), mała cebula czerwona, kilka czarnych oliwek, suszone oregano, oliwa, ocet winny, sól, pieprz, ser feta.
Zrób tak: pomidory pokrój w ćwiartki, ogórki w grubsze plasterki (nie obieramy), cebulę w pióra, paprykę w paski. Wszystkie warzywa przełóż do miski, na nich połóż plastry sera feta – warto spróbować oryginalnego greckiego sera, który ma chronioną nazwę pochodzenia, przekonasz się, że zamienniki to jednak dalece nie to samo. Dodaj oliwki, skrop dość obficie oliwą i odrobiną octu, posyp oregano, dopraw solą i pieprzem, od razu podawaj.
