Może robi się ją nieco dłużej niż 3 minuty, za to jest w stu procentach naturalna, rozgrzewająca i aromatyczna, po prostu pyszna. Genialny przepis na zupkę chińską bez chemii.
Przepis na domową zupkę chińską
Składniki: około centymetrowy kawałek świeżego imbiru, ząbek czosnku, ćwierć główki kapusty pekińskiej, średnia marchewka, 2 suszone grzyby mun, pojedyncza pierś z kurczaka, świeża papryczka chilli, łyżeczka mąki pszennej, łyżeczka mąki ziemniaczanej, pół łyżeczki kurkumy, jasny sos sojowy, sól, pieprz, olej, 100 gramów chińskiego makaronu chow mein.
Zrób tak: czosnek i imbir najpierw posiekaj, następnie rozetrzyj z odrobiną soli na pastę – na przykład desce za pomocą widelca. W średnim ganku rozgrzej niewielką ilość oleju, wrzuć czosnek z imbirem i smaż około minuty, dodaj grubo pokrojoną kapustę pekińską i marchewkę pokrojoną w cienkie płatki za pomocą obieraczki do jarzyn oraz pokrojone grzyby, które wcześniej należy namoczyć w gorącej wodzie przez około kwadrans. Trzymaj na ogniu jeszcze około 2 minut często mieszając, wlej wodę do wysokości 3/4 garnka i zagotuj. Pierś z kurczaka pokrój w cienkie płatki i dorzuć do zupy, od razu dokładnie wymieszaj, dopraw kurkumą, solą, pieprzem i sosem sojowym, dorzuć też pokrojoną papryczkę chilli (ilość według preferencji) gotuj około 3 minut. Oba rodzaje mąki rozrób w połowie szklanki ciepłej wody, dodaj do zupy, zagotuj cały czas mieszając. Na koniec do zuy włóż makaron, wyłącz ogień, odczekaj kilka minut i od razu podawaj.
