Są takie smaki, które od razu przypominają nam dzieciństwo. Na przykład zupa pomidorowa z lanymi kluskami, którą uwielbiamy po dziś dzień i chyba nigdy nie przestaniemy.
Przepis na zupę pomidorową z lanymi kluskami
Składniki: 3/4 średniego garnka wywaru mięsnego (przygotowanego na przykład na kurczaku), 1 cebula, 2 marchewki, słoiczek przecieru pomidorowego, 100 ml śmietanki kremówki, sól pieprz, natka pietruszki. Na kluski 2 jajka i 2 czubate łyżki mąki pszennej.
Jak zrobić zupę pomidorową z lanymi kluskami?
Do gotującego się wywaru dodaj drobno posiekaną cebulę i marchewkę pokrojoną w plasterki, gotuj pod przykryciem około 10 minut, dodaj koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszaj, zagotuj, wlej śmietankę, ponownie wymieszaj i zagotuj, dopraw solą i pieprzem. Wrzuć też posiekają natkę. W miseczce za pomocą rózgi wymieszaj jajka z mąką aż do uzyskania gładkiego i gęstego ciasta. Wlej je cienką stróżką do gotującej się zupy, wymieszaj i wyłącz ogień. Zupa jest gotowa.
