W warzywnikach ciągle piętrzą się dorodne cukinie, dojrzałe papryki w różnych kolorach i soczyste pomidory. Sezon na leczo w pełni już od kilku tygodni, a my ciągle nie możemy się nim najeść. Takie jest pyszne. Dzisiaj podrzucamy wam przepis na wersję z kiełbasą.
Składniki: dwie cebule, 500 gramów dobrej kiełbasy, 3 marchewki, 6 papryk (tym razem mieliśmy czerwone, można użyć w różnych kolorach), duża cukinia (około 700 gramów), kilogram dojrzałych pomidorów, natka pietruszki, sól, pieprz, olej.
Zrób tak: w garnku na oleju przesmaż posiekaną cebulę z pokrojoną kiełbasą, dodaj pokrojone w plasterki marchewki i smaż dalej na małym ogniu jednocześnie krojąc papryki w spore kawałki, które następnie też wrzuć do garnka. Smaż jeszcze chwilę, dodaj pokrojoną w kostkę cukinię i zacznij wcierać pomidory aż w ręku zostanie ci sama skórka, dopraw solą i pieprzem, następnie duś wszystko około 15 minut. Na koniec dorzuć posiekaną natkę. Lato, trwaj!
