Ten przepis wiele lat temu znaleźliśmy w książce z kuchnią włoską i od tamtej pory robimy regularnie, bo to nie tylko pyszne i pożywne, ale też niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu danie. Idealnie na śniadanie, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby przyrządzić je na szybki obiad.
Przepis na omlet z pomidorami i serem
Składniki: 3 jajka, 3 łyżki wody lub mleka, 1 mała cebula, 1 ząbek czosnku, 3-4 dojrzałe pomidory lub puszka pomidorów w zalewie 400 g, masło pół na pół z oliwą, łyżeczka suszonego oregano, sól, pieprz, parmezan lub inny dojrzewający ser do podania.
Jak zrobić omlet z pomidorami?
- Jajka wbij do miseczki, dodaj wodę lub mleko oraz szczyptę soli, dokładnie rozrób.
- Na patelni rozgrzej oliwę i masło, wlej jajka, smaż przez około 2 minuty aż omlet się zrumieni, następnie obróć (najłatwiej zrobić to przy pomocy talerza) i smaż jeszcze dwie minuty. Omlet zdejmij i odłóż.
- Na tej samej patelni rozgrzej jeszcze trochę masła i oliwy, wrzuć drobno posiekane cebulę i czosnek, przesmaż do lekkiego zrumienienia.
- Jeśli używasz świeżych pomidorów, sparz je we wrzątku, obierz ze skórki i pokrój. Jeśli masz puszkowane, po prostu wlej je na patelnię razem z zalewą i rozdrobnij.
- Dopraw oregano, solą i pieprzem, duś około 5 minut.
- Omlet pokrój w grube paski, rozłóż na sosie i posyp startym serem. Od razu podawaj.
